كعكة الشوكولاتة ذات الطبقات باستخدام Aldi

تحضير طبقات كعكة الشوكولاتة

1. سخن مقدما الفرن الى °175.
2. دهن ورش الدقيق في قالبين للكيك
3. أضف 200 غرام من بيضة, 200 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
4. امزج يدوي: 6:00min / 0°C / سرعة 4.
5. أضف 200 غرام من طحين t55, 5 غرام من مسحوق الخبز, 120 غرام من حليب, 80 غرام من زبدة, 1 ملاعق صغيرة من رائحة الفانيليا في الوعاء الروبوت.
6. امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 3.
7. قسّم الخليط بالتساوي بين قوالب الكيك المُجهزة
8. اطبخ في الفرن الى °175 أثناء 25min.
9. اترك الكعك يبرد في القوالب لمدة 10 دقائق
10. اقلبها على رف سلك لتبرد تمامًا

تحضير حشوة كريمة الشوكولاتة بالحليب

11. أذِب الشوكولاتة بالحليب في وعاء مقاوم للحرارة موضوع فوق قدر من الماء المغلي على نار خفيفة
12. أضف 120 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
13. امزج يدوي: 3:00min / 0°C / سرعة 3.
14. أضف 200 غرام من شوكولا بالحليب, 100 غرام من كريمة الخفق في الوعاء الروبوت.
15. امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 3.
16. احجز الإعداد في واحدة ثلاجة أثناء 30min.

تحضير الغاناش بالشوكولاتة الداكنة

17. أضف 200 غرام من شوكولاتة سوداء في الوعاء الروبوت.
18. امزج قطع: 10sec / 0°C / سرعة 8.
19. سخني كريمة الخفق في قدر حتى تغلي
20. أضف 200 غرام من كريمة الخفق في اعلى الوعاء الروبوت.
21. اتركه لمدة دقيقة
22. امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 3.

تجميع

23. قم بتسوية طبقات الكيك المبردة بسكين طويل مسنن
24. ضعي طبقة واحدة من الكيك على طبق للتقديم أو حامل كيك
25. مد المحتوى من ثلاجة في اعلى الإعداد.
26. وزعي حشوة كريمة الشوكولاتة بالحليب بالتساوي على الطبقة الأولى
27. تُغطى بطبقة الكيك الثانية
28. اسكب المحتوى من وعاء الروبوت في اعلى الإعداد.
29. صبي غاناش الشوكولاتة الداكنة فوق الكعكة، مع السماح لها بالتنقيط على الجوانب
30. شكّلي وردات من حشوة كريمة الشوكولاتة بالحليب المتبقية فوق الكعكة
31. زيني كل وردة بعود شوكولاتة
32. رش 10 غرام من شعيرية شوكولاتة في اعلى الإعداد.
33. احجز الإعداد في الثلاجة أثناء 30min.