بهجة رول الغابة السوداء باستخدام Thermomix

إسفنجة الشوكولاتة

1. سخن مقدما الفرن الى °175.
2. ضع الطراب.
3. أضف 4 بيض, 120 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
4. امزج يدوي: 6:00min / 0°C / سرعة 4.
5. أزل الطراب.
6. أضف 100 غرام من طحين t55, 20 غرام من كاكاو مر, 5 غرام من مسحوق الخبز في الوعاء الروبوت.
7. امزج يدوي: 4sec / 0°C / سرعة 3.
8. اسكب المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحدة صينية الخبز ليتم تغطيتها بورق الطهي.
9. انشر التحضير بالتساوي على صينية الخبز.
10. اطبخ في الفرن الى °175 أثناء 12min.
11. تحقق مما إذا كانت الإسفنجة مطبوخة باستخدام عود أسنان ، يجب أن يخرج نظيفًا.
12. احجز الإعداد فوق واحدة مصفاة دعه يبرد.

حشوة الكريمة

13. اغسل الوعاء الروبوت.
14. أضف 250 غرام من كريمة الخفق, 20 غرام من مسحوق سكر في الوعاء الروبوت.
15. امزج يدوي: 2:00min / 0°C / سرعة 3.
16. مد المحتوى من وعاء الروبوت فوق الإعداد.

إسفنجة الشوكولاتة

17. انشر الكريمة المخفوقة بالتساوي على إسفنجة الشوكولاتة المبردة.
18. لف الإسفنجة بإحكام بعناية.

طلاء الشوكولاتة

19. اغسل الوعاء الروبوت.
20. أضف 80 غرام من شوكولاتة سوداء, 80 غرام من شوكولا بالحليب في الوعاء الروبوت.
21. امزج يدوي: 3:00min / 50°C / سرعة 2.
22. اسكب المحتوى من وعاء الروبوت في اعلى الإعداد.
23. اسكب الشوكولاتة المذابة فوق الرول ، مع التأكد من تغطيتها بالكامل.
24. استخدم شوكة لإنشاء نمط يشبه اللحاء على طلاء الشوكولاتة.
25. احجز الإعداد في واحدة ثلاجة أثناء 2h .
26. تخدم بارد.