جاليت ديس رويس مع الكستناء والبندق باستخدام Cecotec
Mambo 7090, Mambo 8090, Mambo 8590, Mambo 9090, Mambo 9590, Mambo 10070, Mambo 10090, Mambo 12090, Mambo 12090 Habana, Mambo 11090, Mambo 11090 Habana, Mambo Touch, Mambo Touch Habana, Mambo 6090, Mambo CooKing
(4.8)
وقت التحضير
25 دقيقة
الوقت الإجمالي
96 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
1752كالس
الصعوبة
سهل

استمتع بشريحة من التقاليد الفرنسية مع غاليت دي رو، وهي معجنات لذيذة تحتفل بعيد الغطاس وفرحة الملوك! هذه النسخة الخاصة، التي تتميز بثمار الكستناء والبندق، تضيف لمسة جوزية إلى الحشوة الكلاسيكية من اللوز، مما يجعلها وجبة لا تقاوم. تقول الأسطورة إن الشخص الذي يجد الفاصوليا المخفية في شريحته يصبح ملكًا (أو ملكة) ليوم واحد، لذا تأكد من تقديمها مع جانب من المرح والتنافس الودي. تعود أصول هذه الغاليت إلى التقاليد الفرنسية في العصور الوسطى، وهي مزيج مثالي من معجنات الفطائر الهشة وحشوة كريمية جوزية ستجعلك تصرح 'عاشت الغاليت!' بعد اللقمة الأولى. لا تنسَ أن تكون لديك تاج جاهز؛ فأنت لا تعرف أبدًا من سيتم تتويجه ملكًا لمائدة الحلويات!
المكونات
- 80 غرام زبدة
- 70 غرام سكر مسحوق
- 80 غرام بندق
- 1 بيضة
- 120 غرام كريمة كستناء
الخطوات
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- قطع الى قطع صغيرة, و أضف 80 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- أضف 70 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 4. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة
- أضف 80 غرام من بندق في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 10sec / 0°C / سرعة 6.
- أضف 1 بيضة في الوعاء الروبوت.
- أضف 120 غرام من كريمة كستناء في واحد وعاء.
- امزج يدوي: 1:00min / 0°C / سرعة 3.
- احجز الإعداد.
- أضف 500 غرام عجينة باف منزلية الصنع في واحد سطح العمل.
- قم بتقسيم العجينة الفيلو إلى قسمين. قم بفرد مستطيلين بحجم حوالي 20 × 15 سم لكل منهما.
- ضع مستطيلًا من العجين على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة، ثم ادهن الحواف بصفار البيض باستخدام فرشاة.
- وزع كريمة الكستناء والبندق على مستطيل العجين، مع ترك 1 سم خاليًا على الحواف. ادفع حبة في الكريمة.
- ضع المستطيل الثاني من العجين على الكريمة، ثم قم بإغلاق الحواف، ثم ادهن السطح بصفار البيض باستخدام فرشاة.
- زيني السطح بطرف سكين ورشيه بالبندق الكامل المطحون.
- احجز الإعداد في واحد الفريزر أثناء 30min.
- اطبخ في الفرن مع حرارة دائرية الى °200 أثناء 37min.
- دعها تبرد قبل تقديمها.



