ميني كروك مسيو بشاميل ولحم خنزير باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
26 دقيقة
الوقت الإجمالي
38 دقيقة
الحصص
20
السعرات الحرارية / الحصة
2169كالس
الصعوبة
سهل
ميني كروك-مونسيور بيشاميل ولحم، الوجبة الخفيفة الفرنسية اللذيذة التي تحمل نكهة غنية في كل قضمة! هذه العجائب المحمصة الصغيرة تشبه عناقًا دافئًا لذوقك، حيث تجمع بين غنى صلصة البيشاميل الكريمية وخير لحم الخنزير ورشة من جبن الجروير الذي يذوب بشكل رائع. بينما تقوم بتكديس المكونات، يمكنك سماع همسات المقاهي الباريسية، حيث جذر هذا الطبق الكلاسيكي في أوائل القرن العشرين. هل تعلم أن 'كروك-مونسيور' تعني 'السيد المقرمش'؟ إنه لقب لطيف لوجبة خفيفة تعد برفع مستوى غداءك أو تقديمها كمقبلات مثالية للحفلات. لذا، ارتدي مئزرك واستعد لمغامرة طهي تجلب لمسة من فرنسا إلى مطبخك!
المكونات
- 40 غرام طحين
- 30 غرام زبدة
- 300 غرام حليب
- 1 رشات جوزة الطيب الأرض
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 40 فتات خبز
- 6 شرائح لحم خنزير
- 120 غرام غرويير المبشور
الخطوات
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- أضف 40 غرام من طحين في الوعاء الروبوت.
- قطع الى قطع, و أضف 30 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- أضف 300 غرام من حليب في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 7:00min / 90°C / سرعة 3.
- أضف 1 رشات من جوزة الطيب الأرض, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- احجز الإعداد في واحد وعاء سلطة.
- أضف 40 فتات خبز في واحد سطح العمل.
- أضف 6 شرائح من لحم خنزير, 120 غرام من غرويير المبشور في السطح العمل.
- قم بتكديس شرائح اللحم المقدد وقطعها على شكل الخبز المحمص باستخدام قطاعة بسكويت أو سكين صغير حاد.
- ضع نصف شرائح الخبز على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة.
- افرد نصف صلصة البشاميل، أضف شرائح لحم الخنزير، بعض جبنة جرويير، ثم باقي صلصة البشاميل. غطِّ بالخبز المحمص المتبقي، وادهنه بالزبدة، ورش المزيد من جبنة جرويير في الأعلى.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 10min.
- إذا لزم الأمر، قم بتحمير الكروك مونسيو لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافيتين تحت شواية الفرن. قدمه على الفور.
