كريم الكستناء باستخدام Küken
Smart 8000, Touch 9000
(4.8)
وقت التحضير
55 دقيقة
الوقت الإجمالي
59 دقيقة
الحصص
1
السعرات الحرارية / الحصة
1065كالس
الصعوبة
سهل
استمتع بحلاوة كريمة الكستناء المخملية التي تأتي من قلب التقاليد الطهو الأوروبية. هذه التركيبة اللذيذة، التي تُؤكل غالبًا خلال موسم الأعياد، تحول الكستناء المتواضع إلى انتشار كريمي وفاخر، مثالي للدهن على الخبز المحمص أو وضعه على الحلويات. هل تعلم أن الكستناء كانت غذاءً أساسيًا في العديد من الثقافات لقرون، وغالبًا ما يُشار إليها باسم 'خبز الفقراء'؟ مع لمسة من الفانيليا وقطرة من شراب الأغاف، ترفع هذه الوصفة هذه المكون الريفي إلى علاج ذواقة يجعلك تشعر وكأنك من العائلة المالكة على مائدة الإفطار الخاصة بك. لذا، احضر معالج الطعام الخاص بك ودعنا نصنع هذه الكريمة اللذيذة من الكستناء - ستشكر حواسك على ذلك!
المكونات
- 900 غرام كستناء
- 550 غرام ماء
- 80 غرام سكر مسحوق
- 1 ملاعق صغيرة مستخلص الفانيليا
الخطوات
الكستناء
- اصنع شقًا ضحلًا على شكل صليب على الجانب المسطح من كل كستناء.
- أضف 500 غرام من كستناء, 500 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 1.
- اترك الكستناء تبرد قليلًا.
- قشرها وهي لا تزال دافئة.
كريمة الكستناء
- أضف 400 غرام من كستناء, 80 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 7. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة
- أضف 50 غرام من ماء, 1 ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيليا في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 15:00min / 100°C / سرعة 2.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 9.
- تحقق من القوام وأضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر للوصول إلى الكريم المطلوب.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 4.
التقديم النهائي
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحدة جرة محكمة الإغلاق.
- اتركه ليبرد قبل إغلاق البرطمانات.
- تخدم بارد أو تحتفظ في الثلاجة على الأكثر 0 .
