خبز حلو للأعياد باستخدام Moulinex i-Companion

عجينة

1. أضف 250 غرام من طحين t55, 50 غرام من سكر مسحوق, 7 غرام من خميرة خباز مجففة في الوعاء الروبوت.
2. امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 3.
3. أضف 125 غرام من حليب, 50 غرام من زبدة, 1 رشات من ملح, 1 بيضة في الوعاء الروبوت.
4. امزج عجن: 3:00min / 0°C / سرعة 1.
5. حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحد سطح العمل.
6. تشكل على شكل كرة.
7. احجز العجينة في واحد وعاء غطيها بمنشفة أثناء 1h .

تشكيل وخبز

8. سخن مقدما الفرن الى °180.
9. بطن صينية خبز بورق الخبز.
10. اضغط على العجينة المنتفخة لإخراج الهواء.
11. قسّم العجينة إلى ثلاثة أجزاء بأحجام مختلفة.
12. شكّل كل جزء إلى شكل بيضاوي.
13. ضع البيضاوي الأكبر في الأسفل، والبيضاوي المتوسط في المنتصف، والبيضاوي الأصغر في الأعلى، واضغط عليها برفق لتشكيل شكل واحد.
14. ضع المحتوى من عجينة فوق واحدة صينية الخبز.
15. اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 20min.
16. اخبز لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبياً بنياً.
17. اتركه يبرد قليلاً على صينية الخبز قبل نقله إلى رف سلك ليبرد تمامًا.

اللمسات الأخيرة

18. رش 10 غرام من مسحوق سكر فوق واحدة إعداد.
19. تخدم فورا.