فطيرة الكراث والكريمة باستخدام Thermomix
(4.9)
وقت التحضير
الوقت الإجمالي
الحصص
السعرات الحرارية / الحصة
الصعوبة
تخيل طبقًا يجسد جوهر الطهي الفرنسي الريفي في كل قضمة لذيذة - تعرف على فطيرة الكراث! نشأت من قلب فرنسا، تجمع هذه الوجبة اللذيذة بين طعم الكراث الترابي وجاذبية لحم الخنزير المدخن وثراء الكريمة السميكة. يمكنك أن تقول إنها ثمرة حب بين الكيش والكاتسيرول، مثالية للمشاركة مع الأصدقاء أو الاستمتاع بها بمفردك أثناء التفكير في أعظم أسرار الحياة (مثل لماذا نشتهي الفطائر دائمًا؟). مع لمسة من الخردل لإثارة براعم التذوق لديك ورشة من جبن الماعز لإضافة طبقة إضافية من النكهة، هذه الفطيرة ليست مجرد طعام؛ إنها احتفال بكل شيء لذيذ وفاخر. بالإضافة إلى ذلك، هل تعلم أن الكراث كان مفضلًا من قبل الرومان القدماء؟ كانوا يعتقدون أنه يجعل أصواتهم أكثر حلاوة - لذا، من يدري، ربما شريحة من هذه الفطيرة قد تطلق مسيرتك الغنائية أيضًا!
المكونات
- 20 غرام زبدة
- 200 غرام كراث
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 3 بيض
- 200 غرام كريمة الخفق
- 50 غرام غرويير المبشور
- 1 أوراق عجينة مفرومة
الخطوات
مزيج الكراث
- قطع إلى شرائح, و أضف 20 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 100°C / سرعة 1.
- قطع إلى شرائح, و أضف 200 غرام من كراث في الوعاء الروبوت.
- أضف 1 رشات من ملح للضبط حسب الذوق, 1 رشات من فلفل للضبط حسب الذوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 7:00min / 100°C / سرعة 1.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت باستخدام الملعقة المسطحة في واحد وعاء الخلط.
- أضف 3 بيض, 200 غرام من كريمة الخفق, 50 غرام من غرويير المبشور في الوعاء الخلط.
- امزج يدوي: 0sec / 0°C / سرعة 3.
تجميع
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- ضع 1 أوراق من عجينة مفرومة في واحدة صينية الخبز.
- حول المحتوى من وعاء الخلط فوق الصينية الخبز.
خبز
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 30min.
- اخبز حتى يصبح لون التارت ذهبياً وتتماسك الحشوة.
- تخدم دافئ.
