فطيرة استوائية باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
وقت التحضير
37 دقيقة
الوقت الإجمالي
210 دقيقة
الحصص
8
السعرات الحرارية / الحصة
3073كالس
الصعوبة
متوسط
تخيل أنك تغمر شوكتك في شريحة من فطيرة بيينا كولادا، حيث تتصادم النكهات الاستوائية في جنة كريمية من جوز الهند! تتحول هذه الحلوى اللذيذة من الكوكتيل الكلاسيكي إلى فطيرة مثالية لتجمعات الصيف أو للهروب من ضغوط الحياة اليومية. نشأت هذه الفطيرة من الشواطئ الجميلة في بورتو ريكو، حيث تم اختراع بيينا كولادا، وتلتقط هذه الفطيرة نفس روح الشمس والاسترخاء. مع قشرة زبدية، وقطع أناناس حلوة، ولمسة من الروم، كل قضمة هي مثل إجازة صغيرة لذوقك. حقيقة ممتعة: أصبحت بيينا كولادا شائعة في السبعينيات، والآن يمكنك الاستمتاع بها على شكل فطيرة – تخيل أجواء الشاطئ دون الرمل بين أصابع قدميك!
المكونات
- 250 غرام طحين t55
- 125 غرام زبدة مملحة
- 130 غرام سكر مسحوق
- 1 بيضة
- 200 غرام عصير أناناس
- 400 غرام حليب جوز الهند
- 40 غرام Maïzena
- 200 غرام شريحة أناناس
- 50 غرام جوز الهند المبشور
الخطوات
عجينة مقرمشة
- أضف 250 غرام من طحين t55, 125 غرام من زبدة مملحة, 50 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 6.
- أضف 1 بيضة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 5.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحد سطح العمل.
- لفها بغشاء لاصق.
- احجز العجينة في واحدة ثلاجة أثناء 30min.
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- ضعها في قالب تارت.
- اثقب القاع بشوكة.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 20min.
- اتركه ليبرد.
كريمة بينا كولادا
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 200 غرام من عصير أناناس, 400 غرام من حليب جوز الهند, 80 غرام من سكر مسحوق, 40 غرام من maïzena في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10:00min / 90°C / سرعة 4.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في اعلى العجينة.
الخطوات النهائية
- قطر, و ضع 200 غرام من شريحة أناناس فوق واحدة إعداد.
- رش 50 غرام من جوز الهند المبشور فوق الإعداد.
- احجز الإعداد في الثلاجة أثناء 2h .
- تخدم بارد.
