لحم بقري مقلي مع الخضار المقرمشة باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
وقت التحضير
36 دقيقة
الوقت الإجمالي
39 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
544كالس
الصعوبة
سهل
استعد لأخذ براعم التذوق لديك في رحلة نابضة بالحياة مع لذة لحم البقر المقلي مع الخضار المقرمشة! نشأ هذا الطبق من شوارع جنوب شرق آسيا المزدحمة، وهو عبارة عن كاليودوسكوب من النكهات والقوام، حيث تتداخل شرائح اللحم الطرية مع أوركسترا من الخضار الطازجة، بما في ذلك الجزر الحلو، وجراثيم الفاصولياء المقرمشة، والبازلاء الخضراء اللامعة. معلومة ممتعة: يكمن سر الحصول على تلك القرمة التي لا تقاوم في التوقيت المثالي للبخار والقلي - إذا طالت المدة، فقد تنتهي بخضار رطبة! لذا، استعد لتكون الطباخ الداخلي لديك ودع الفرقعة تبدأ؛ حان الوقت لتحويل مطبخك إلى جنة القلي!
المكونات
- 1 فصوص من الثوم
- 3 خيوط البقدونس الطازج
- 800 غرام ماء
- 0.5 ملاعق صغيرة الملح الخشن
- 300 غرام فاصوليا مقشرة مجمدة
- 300 غرام جزر
- 100 غرام البازلاء الخضراء
- 200 غرام براعم الصويا
- 15 غرام زيت الزيتون
الخطوات
- أضف 1 فصوص من الثوم في الوعاء الروبوت.
- إقطع , و أضف 3 خيوط من الالبقدونس الطازج في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 3sec / 0°C / سرعة 7.
- حول المحتوى الإعداد في أحاوية.
- أضف 800 غرام منماء, ½ ملاعق صغيرة من الالملح الخشن في الوعاء الروبوت.
- ضع الطقم بخار.
- أضف 300 غرام من الفاصوليا مقشرة مجمدة في السلة الطبخ.
- امزج بخار: 15:00min / 120°C / سرعة .
- أزل الطقم بخار.
- اغسل الفاصولياء تحت مياه باردة جارية، ثم أزل قشرتها وضعها جانباً على صينية البخار.
- ضع السلة الطبخ.
- قطع جوليان (على شكل عصي), و أضف 300 غرام من الجزر في السلة البخار.
- أضف 100 غرام من الالبازلاء الخضراء, 200 غرام من البراعم الصويا في العلبة البخار.
- امزج بخار: 10:00min / 120°C / سرعة .
- أضف 15 غرام من الزيت الزيتون في أموقد.
- أزل السلة الطبخ.
