وقت التحضير
29 دقيقة
الوقت الإجمالي
66 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
3937كالس
الصعوبة
سهل

تخيل الريف الفرنسي الريفي، حيث الهواء مليء برائحة البرقوق الناضج والمعجنات المخبوزة حديثًا. ليست غاليت البرقوق مجرد حلوى؛ إنها احتفال بالبساطة والنكهات. نشأت من قلب بريتاني، هذه التارت ذات الشكل الحر هي الطريقة المثالية لعرض غنائم الصيف. مع قشرة زبدية تحتوي على نكهات اللوز تحتضن البرقوق العصير والتفاح المقرمش، وكل ذلك مغمور بلمسة من الليمون، إنها طبق يهمس بأسرار حلوة لذوقك. ولا ننسى الكريمة السميكة - لأن من لا يريد القليل من الترف؟ حقيقة ممتعة: كانت الغاليت تُصنع تقليديًا من قبل المزارعين الذين كانوا يستخدمون أي فواكه كانت في الموسم، مما يجعل كل واحدة منها تحفة فريدة من نوعها. لذا، احضر شوكة وانغمس، لأن هذه الغاليت جاهزة لأخذك في رحلة ممتعة إلى فرنسا!
المكونات
- 150 غرام طحين
- 50 غرام مسحوق لوز
- 160 غرام سكر مسحوق
- 120 غرام زبدة
- 2 بيض
- 500 غرام برقوق
- 1 تفاحة
- 1 ملاعق كبيرة عصير الليمون
- 200 غرام كريمة طازجة سميكة
الخطوات
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- أضف 150 غرام من طحين, 50 غرام من مسحوق لوز, 60 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 5.
- قطع الى مكعبات, و أضف 120 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 15sec / 0°C / سرعة 6.
- حتى تصبح العجينة مشابهة للرمل.
- أضف 1 بيضة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 6.
- حتى تتجمع العجينة في كرة.
- افرد العجينة على سطح مغطى بالدقيق للحصول على دائرة بقطر حوالي 30 سم.
- قطع إلى شرائح, أزل البثور, و أضف 500 غرام من برقوق في واحد وعاء.
- قطع إلى شرائح, و أضف 1 تفاحة في الوعاء.
- أضف 100 غرام من سكر مسحوق, 1 ملاعق كبيرة من عصير الليمون في الوعاء.
- افرد 200 غرام من كريمة طازجة سميكة فوق واحد اسم المستحضر.
- قم بترتيب شرائح البرقوق والتفاح على الكريمة الطازجة، مع ترك هامش يبلغ حوالي 3 سم من جميع الجهات.
- اطوِ حواف العجينة فوق الفواكه، مع عمل طيات منتظمة لتثبيتها بشكل جيد.
- ادهن 1 بيضة للضرب بالشوكة واحدة عجينة.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 35min.
- دعوا الغلطة تبرد لمدة حوالي 10 دقائق قبل تقديمها.
- ها هي، التارت اللذيذ الخاص بك بالم plums والكريمة جاهز للاستمتاع به!



