كيش تارتين بالدجاج والفطر ولحم الخنزير المقدد باستخدام Thermomix

قاعدة المعجنات

1. سخن مقدما الفرن الى °180.
2. افرد 1 عجينة مفرومة في واحد طبق الخبز.
3. اطبخ في الفرن الى °180.
4. حول المحتوى من فرن فوق واحد سطح العمل دعه يبرد.

سوتيه الدجاج والفطر

5. قشر, قطع الى أربعة, و أضف 1 بصلة في الوعاء الروبوت.
6. امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5.
7. أضف 20 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
8. امزج يدوي: 3:00min / 120°C / سرعة 1.
9. أضف 200 غرام من صدر دجاج, 200 غرام من فطر باريس في الوعاء الروبوت.
10. امزج يدوي: 7:00min / 120°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
11. أضف 1 ملاعق صغيرة من ملح, 1 فلفل في الوعاء الروبوت.
12. حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق الطبق الخبز.

مزيج الكريمة

13. اغسل الوعاء الروبوت.
14. أضف 3 بيض, 200 غرام من كريمة الخفق في الوعاء الروبوت.
15. امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 3.
16. أضف 1 ملاعق صغيرة من ملح, 1 فلفل, 50 غرام من غرويير المبشور في الوعاء الروبوت.
17. امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 3.

تجميع وخبز

18. اسكب المحتوى من وعاء الروبوت في اعلى الطبق الخبز.
19. ضع 100 غرام من شريحة لحم خنزير مقدد فوق واحدة إعداد.
20. اطبخ في الفرن الى °180.
21. تحقق من أن الحشوة قد تماسكت وأن شرائح لحم الخنزير المقدد أصبحت ذهبية اللون ومقرمشة.
22. تخدم دافئ.