الجزرة الفان باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
وقت التحضير
43 دقيقة
الوقت الإجمالي
77 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
1205كالس
الصعوبة
سهل
نقدم لكم فطيرة الجزر، لمسة حيوية على الفطيرة التقليدية التي تضيف لمسة من اللون والنكهة إلى مائدتكم! هذا الطبق هو مزيج رائع من الحلاوة والمالحة، حيث تتماشى الحلاوة الطبيعية للجزر بشكل جميل مع الكريمة الغنية من الجبنة البارميزان والكريمة السميكة. يعود أصل هذا الطبق إلى قلب التقليد الطهي الفرنسي، وهو ليس فقط احتفالا للعيون بل أيضًا مصدر غذائي حقيقي. هل تعلم أن الجزر كان في الأصل بنفسجي قبل أن يقوم الهولنديون بزراعة النوع البرتقالي؟ لذا، بطريقة ما، أنت تستمتع بشريحة من التاريخ مع كل قضمة! مثالي لإبهار الضيوف أو لجعل عشاء منتصف الأسبوع أكثر إثارة، فإن هذه الفطيرة هي مغامرة طهي حقيقية ستجعل الجميع يتساءل عن مكونك السري!
المكونات
- 500 غرام جزرة
- 200 غرام ماء
- 30 غرام زبدة
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 3 بيض
- 150 غرام حليب دسم
- 80 غرام غرويير
الخطوات
هريس الجزر
- قشر, قطع الى قطع, و أضف 500 غرام من جزرة في الوعاء الروبوت.
- أضف 200 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 1.
- قطر المحتوى من وعاء الروبوت في واحدة مصفاة.
- حول المحتوى من مصفاة في الوعاء الروبوت.
- أضف 30 غرام من زبدة, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 5.
خليط الفلان
- اغسل الوعاء الروبوت.
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- حول المحتوى من إعداد في الوعاء الروبوت.
- أضف 3 بيض, 150 غرام من حليب دسم في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 3.
خبز
- دهن أطباق الـ ramequins بالزبدة.
- اسكب المحتوى من وعاء الروبوت في واحد راميكين.
- أبشر , و رش 80 غرام من غرويير فوق الراميكين.
- ضع أطباق الـ ramequins في طبق خبز. املأ الطبق بالماء الساخن لعمل حمام مائي.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 30min.
- اخبز حتى يتماسك الفلان ويصبح الجبن ذهبياً. اتركه ليبرد قليلاً قبل التقديم.
- تخدم دافئ.
