طاجن القرنبيط بالجبن باستخدام Thermomix

قرنبيط

1. اقطع القرنبيط إلى زهيرات.
2. ضع 1 قرنبيط في السلة الطبخ.
3. أضف 500 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
4. ضع السلة الطبخ.
5. امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 4.
6. أزل السلة الطبخ.
7. حول المحتوى من سلة الطبخ الى واحدة إعداد.
8. احجز الإعداد بجانب واحد وعاء.
9. افرغ الوعاء الروبوت.

صلصة الجبن

10. نظف الوعاء الروبوت.
11. اقطع في النصف, و أضف 100 غرام من بصلة في الوعاء الروبوت.
12. امزج قطع: 5:00min / 0°C / سرعة 5.
13. أضف 50 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
14. امزج يدوي: 3:00min / 120°C / سرعة 1.
15. أضف 40 غرام من طحين t55, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل, 1 رشات من قرع جوزة الطيب في الوعاء الروبوت.
16. امزج يدوي: 3:00min / 100°C / سرعة 2.
17. أضف 500 غرام من حليب في الوعاء الروبوت.
18. امزج يدوي: 8:00min / 90°C / سرعة 4.

تجميع

19. سخن مقدما الفرن الى °180.
20. حول المحتوى من إعداد في واحد طبق الخبز.
21. حول المحتوى من وعاء الروبوت مع الطبق الخبز.
22. رش 100 غرام من غرويير المبشور فوق الإعداد.
23. اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 20min.
24. تخدم ساخن.