كرات اللحم الريكوتا مع صلصة الطماطم باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
وقت التحضير
56 دقيقة
الوقت الإجمالي
61 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
1796كالس
الصعوبة
متوسط
انغمس في عالم لذيذ من كرات اللحم بالريكوتا مع صلصة الطماطم، حيث يختلط الكريمة الغنية للريكوتا مع الطعم اللذيذ للجبن بارميزان وبيكورينو، مما يخلق انفجارًا من النكهات مع كل قضمة! تقول الأسطورة إن كرات اللحم نشأت في المطابخ الرومانية القديمة، حيث كان الطهاة يجربون بقايا الطعام، مما أدى إلى هذا الطبق المحبوب الذي تجاوز الحدود وأصبح طعامًا مريحًا عالميًا. مع رشة من البقدونس الطازج والريحان، فإن هذه الكرات ليست لذيذة فحسب، بل تضيف أيضًا لمسة من أشعة الشمس الإيطالية إلى مائدتك، مما يذكرنا بأن الطعام ليس مجرد غذاء، بل هو احتفال مبهج بالحياة. لذا، ارتدي مئزرك واستعد لمغامرة طهي ستجعل براعم التذوق ترقص وقلبك يغني!
المكونات
- 250 غرام ريكوتا
- 1 بيضة
- 30 غرام جبن بارميزان
- 30 غرام فتات الخبز
- 5 غرام بقدونس طازج
- 1 ملاعق صغيرة مسحوق الثوم
- 2 رشات ملح
- 2 رشات فلفل
- 20 غرام مسحوق الثوم
- 50 غرام بصلة
- 30 غرام زيت زيتون
- 500 غرام كوليس طماطم
- 10 غرام ريحان طازج
الخطوات
كرات الريكوتا
- أضف 250 غرام من ريكوتا, 1 بيضة, 30 غرام من جبن بارميزان, 30 غرام من فتات الخبز, 5 غرام من بقدونس طازج, 1 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- شكلي الخليط إلى كرات صغيرة باستخدام يديك.
- احجز الإعداد فوق واحد طبق.
صلصة الطماطم
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 20 غرام من مسحوق الثوم, 50 غرام من بصلة في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 30 غرام من زيت زيتون في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
- أضف 500 غرام من كوليس طماطم, 10 غرام من ريحان طازج, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 15:00min / 100°C / سرعة 2.
طبخ
- حول المحتوى من إعداد في الوعاء الروبوت.
- حول المحتوى من إعداد في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 15:00min / 90°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
- تخدم ساخن.
- زيني بالبقدونس الطازج الإضافي إذا رغبت في ذلك.
