بافاروا بالليمون مع فتات سبيكولوس باستخدام Thermomix

فتات سبيكولوس

1. أضف 250 غرام من سبيكولوس في الوعاء الروبوت.
2. امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
3. أضف 80 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
4. امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 3.
5. حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحدة صينية الخبز ليتم تغطيتها بورق الطهي.
6. سخن مقدما الفرن الى °180.
7. اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 10min.
8. احجز الإعداد دعه يبرد.
9. فتت خليط السبيكولوس.

بافاروا بالليمون

10. أضف 6 غرام من جيلاتين في واحد وعاء.
11. أضف 500 غرام من كريمة الخفق, 150 غرام من سكر مسحوق, 100 غرام من ليمونة في الوعاء الروبوت.
12. امزج يدوي: 8:00min / 90°C / سرعة 3.
13. حول المحتوى من وعاء في الوعاء الروبوت.
14. أضف 6 غرام من جيلاتين في الوعاء الروبوت.
15. امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 3.

تجميع

16. حول المحتوى من إعداد الى واحدة نظارة.
17. اسكب المحتوى من وعاء الروبوت في اعلى الإعداد.
18. احجز الإعداد في واحدة ثلاجة أثناء 4h .
19. تخدم بارد.
20. زيني بفتات سبيكولوس إضافية أو بشر ليمون قبل التقديم، إذا رغبت في ذلك.