لفائف كريمة الفراولة باستخدام Thermomix

كعكة إسفنجية

1. سخن مقدما الفرن الى °175.
2. قومي بتغطية صينية خبز بورق الخبز.
3. أضف 4 بيض, 120 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
4. امزج يدوي: 6:00min / 37°C / سرعة 4.
5. أضف 5 غرام من رائحة الفانيليا في الوعاء الروبوت.
6. امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 3.
7. أضف 100 غرام من طحين t55, 5 غرام من مسحوق الخبز في الوعاء الروبوت.
8. امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 3.
9. اسكب المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحدة صينية الخبز.
10. انشر الخليط بالتساوي.
11. اطبخ في الفرن أثناء 12min.
12. تحقق من الكعكة بعد 12 دقيقة وأضف 3 دقائق أخرى إذا لزم الأمر.
13. بمجرد خبزها، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.

كريمة مخفوقة وتجميع

14. اغسل الوعاء الروبوت.
15. اغسل , قطع الى قطع صغيرة, و أضف 200 غرام من فراولة في واحد وعاء.
16. أضف 250 غرام من كريمة الخفق في الوعاء الروبوت.
17. امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 3.
18. افردي كعكة الإسفنج المبردة برفق.
19. مد المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحدة عجينة.
20. ضعي الكريمة المخفوقة بالتساوي على الكيك المفرود.
21. رشي الفراولة المكعبة فوق الكريمة المخفوقة.
22. لفي الكعكة مرة أخرى بإحكام.
23. رش 20 غرام من مسحوق سكر فوق العجينة.
24. رشي لفائف كريمة الفراولة بسكر البودرة.
25. احجز العجينة في واحدة ثلاجة أثناء 30min.
26. تخدم بارد.