طاجن غنم شرقي باستخدام Cecotec

Mambo 7090, Mambo 8090, Mambo 8590, Mambo 9090, Mambo 9590, Mambo 10070, Mambo 10090, Mambo 12090, Mambo 12090 Habana, Mambo 11090, Mambo 11090 Habana, Mambo Touch, Mambo Touch Habana, Mambo 6090, Mambo CooKing

(5)

وقت التحضير

12 دقيقة

الوقت الإجمالي

79 دقيقة

الحصص

4

السعرات الحرارية / الحصة

730كالس

الصعوبة

سهل
طاجن غنم شرقي باستخدام Cecotec

انغمس في عالم نكهات طاجين لحم الضأن الشرقي، وهو طبق غني بالنكهات والتاريخ! هذه الجوهرة الطهو تأتي من شمال إفريقيا، حيث تم تصميم وعاء الطاجين لطهي اللحوم والخضروات ببطء حتى الكمال. مع مزيج لذيذ من راس الحانوت والقرفة، يعد هذا الطبق عناقاً دافئاً لذوقك، يذكرك بأسواق البازار المزدحمة والتوابل العطرية التي تملأ الهواء. هل تعلم أن راس الحانوت تعني 'رأس المتجر'؟ إنه مزيج من التوابل يختلف من بائع إلى آخر، مما يجعل كل طاجين تجربة فريدة! لذا، ارتدِ مئزرك، وأطلق شيفك المغربي الداخلي، ودع النكهات تأخذك إلى سوق نابض في مراكش.

المكونات

  • 1 kg لحم ضأن
  • 3 ملاعق كبيرة رأس الحانوت
  • 1 ملاعق كبيرة مسحوق القرفة
  • 1 بصلة حمراء
  • 425 غرام طماطم
  • 950 غرام خضار متنوع
  • 200 غرام مرق خضار
  • 1 رشات ملح
  • 1 رشات فلفل

KudoCook App Screens

هل أعجبتك هذه الوصفة؟
تتوفر  آلاف الوصفات المشابهة لها في التطبيق!

الخطوات

  1. قطع الى قطع, و أضف 1 kg من لحم ضأن في الوعاء الروبوت.
  2. أضف 3 ملاعق كبيرة من رأس الحانوت, 1 ملاعق كبيرة من مسحوق القرفة في الوعاء الروبوت.
  3. احجز الثلاجة تغطية بفيلم السلوفان أثناء 1h .
  4. في مقلاة كبيرة، قم بتحمير اللحم المتبل في زيت ساخن لمدة 5 دقائق مع إضافة الملح. ثم اتركه جانبًا.
  5. قشر, قطع بشكل طولي, و أضف 1 بصلة حمراء في واحدة موقد.
  6. قشر, و أضف 425 غرام من طماطم في الموقد.
  7. قشر, قطع الى قطع, و أضف 950 غرام من خضار متنوع في الموقد.
  8. اطبخ على نار بدرجة حرارة عالية أثناء 5min و إقلب بانتظام.
  9. أضف 200 غرام من مرق خضار, 1 رشات من ملح للضبط حسب الذوق, 1 رشات من فلفل للضبط حسب الذوق في الموقد.
  10. أعد وضع لحم الضأن في المقلاة، واخلط، ثم اتركه ينضج مغطى على نار هادئة لمدة 75 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.