جارام ماسالا باستخدام Thermomix

غارام ماسالا، مزيج التوابل العطري الذي يمكن أن يحول أي طبق عادي إلى وليمة استثنائية، هو عناق طهوي من شبه القارة الهندية! مع مزيج نابض من الكزبرة، الكمون، ولمسة من النجمة، فإن هذا المزيج من التوابل قد قام بتدفئة القلوب وإثارة حاسة التذوق لقرون. وتقول الأسطورة إن غارام ماسالا تم إنشاؤه في الأصل من قبل الجدات الحكيمات اللاتي كن يعتقدن أن التركيبة الصحيحة من التوابل يمكن أن تعالج الأمراض وتجلب السعادة إلى المائدة. لذا، سواء كنت ترشها فوق الكاري أو تستخدمها لتتبيل الخضار المحمصة، تذكر: كل نفحة هي كرحلة إلى الأسواق المزدحمة في دلهي، حيث ترقص التوابل في الهواء وكل زاوية تحمل سراً لذيذاً.