بريوش بالدوران باستخدام Aldi

عجينة

1. أضف 250 غرام من حليب, 50 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
2. امزج يدوي: 2:00min / 37°C / سرعة 2.
3. أضف 7 غرام من خميرة خباز مجففة في الوعاء الروبوت.
4. امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 3.
5. أضف 500 غرام من طحين t55, 100 غرام من زبدة, 1 ملاعق صغيرة من ملح في الوعاء الروبوت.
6. امزج عجن: 3:00min / 0°C / سرعة 1.
7. حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحد سطح العمل.
8. غطيها واتركيها ترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى يتضاعف حجمها.

حشوة القرفة

9. أضف 50 غرام من زبدة في واحد وعاء الخلط.
10. أضف 50 غرام من سكر بني, 2 ملاعق كبيرة من مسحوق القرفة في الوعاء الخلط.
11. اخلطيهم جيدًا وضعيهم جانبًا.

تجميع

12. سخن مقدما الفرن الى °180.
13. ادهن طبق خبز دائري بالزبدة.
14. افردي العجينة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق على شكل مستطيل كبير، حوالي 40 × 50 سم.
15. وزعي حشوة القرفة بالتساوي على العجينة.
16. ابدأ من حافة طويلة واحدة، ولف العجينة بإحكام على شكل جذع.
17. قطعي الجذع إلى شرائح بسمك 3-4 سم.
18. رتبي الشرائح بحيث يكون الجانب المقطوع لأعلى، في طبق الخبز الدائري المحضر، وضعيها بالقرب من بعضها البعض.
19. غطيها واتركيها ترتفع لمدة 30 دقيقة أخرى.

خبز

20. اطبخ في الفرن الى °180.
21. اطبخ في الفرن الى °180.

كريمة مخفوقة

22. ضع الطراب.
23. أضف 200 غرام من كريمة الخفق, 20 غرام من مسحوق سكر, 1 ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيليا في الوعاء الروبوت.
24. امزج يدوي: 2:00min / 0°C / سرعة 3.
25. امزج يدوي: 3:00min / 0°C / سرعة 3.
26. أزل الطراب.

إنهاء

27. اتركي البريوش يبرد قليلًا قبل التقديم.
28. قدمها دافئة مع الكريمة المخفوقة.