بلانكيت البحر باستخدام Cecotec
Mambo 7090, Mambo 8090, Mambo 8590, Mambo 9090, Mambo 9590, Mambo 10070, Mambo 10090, Mambo 12090, Mambo 12090 Habana, Mambo 11090, Mambo 11090 Habana, Mambo Touch, Mambo Touch Habana, Mambo 6090, Mambo CooKing
(4.8)
وقت التحضير
48 دقيقة
الوقت الإجمالي
55 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
1763كالس
الصعوبة
متوسط
انغمس في أحضان المحيط مع طبقنا 'بلانكيت البحر'، وهو طبق غني يجسد جوهر الترف البحري! نشأ من التقليد الطهي الفرنسي، وهذه الوجبة الكريمية من المأكولات البحرية تذكرنا بعناق دافئ من البحر نفسه، حيث تجمع بين سمك القد الطري، والسلمون الشهي، والمحار اللذيذ في صلصة بيضاء ناعمة. هل تعلم أن مصطلح 'بلانكيت' يشير إلى صلصة بيضاء تُطهى بلطف، تماماً كما تلامس الأمواج الشاطئ؟ هذه الوصفة ليست مجرد وجبة؛ إنها رحلة بحرية على طبقك، تُستمتع بها مع كأس من النبيذ الأبيض المنعش ورشة من الثوم المعمر الطازج لتعزيز تجربتك في تناول الطعام. شهية طيبة!
المكونات
- 400 غرام جزرة
- 300 غرام فطر باريس
- 600 غرام شريحة سمك الراهب
- 200 غرام جمبري مطهي مقشر مجمد
- 50 غرام زبدة
- 50 غرام طحين t55
- 300 غرام مرق السمك
- 5 غرام ملح
- 1 غرام فلفل
- 200 غرام كريم طازج سائل
- 200 غرام جافة تاجلياتيلي
- 15 غرام بقدونس طازج
الخطوات
خضروات
- قشر, قطع إلى شرائح, و أضف 200 غرام من جزرة فوق واحدة خشبة للتقطيع.
- قطع إلى شرائح, و أضف 150 غرام من فطر باريس فوق الخشبة للتقطيع.
- احجز الإعداد في واحد وعاء.
السمك والروبيان
- قطع الى مكعبات, و أضف 300 غرام من شريحة سمك الراهب فوق الخشبة للتقطيع.
- أضف 200 غرام من جمبري مطهي مقشر مجمد في الوعاء.
- احجز الإعداد في الوعاء.
صلصة بلانكيت
- أضف 50 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 100°C / سرعة 1.
- أضف 50 غرام من طحين t55 في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 100°C / سرعة 2.
- أضف 300 غرام من مرق السمك تدريجيا, 5 غرام من ملح, 1 غرام من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 8:00min / 90°C / سرعة 3.
- أضف 200 غرام من كريم طازج سائل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 2:00min / 90°C / سرعة 2.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في الوعاء.
الطبخ والتجميع
- اطبخ في الطنجرة مملوء بالماء.
- أضف 200 غرام من جافة تاجلياتيلي في واحدة مقلاة.
- اطبخ التagliatelle الجافة وفقًا لتعليمات العبوة. استنزاف.
- أضف 200 غرام من جزرة, 300 غرام من شريحة سمك الراهب في السلة البخار.
- ضع الطقم بخار.
- امزج يدوي: 15:00min / 120°C / سرعة 1.
- أضف 150 غرام من فطر باريس في السلة البخار.
- أزل الطقم بخار.
- حول المحتوى من مقلاة في واحد وعاء سلطة.
- حول المحتوى من سلة البخار في الوعاء سلطة.
- حول المحتوى من وعاء في الوعاء سلطة.
- حول المحتوى من وعاء فوق الوعاء سلطة.
- إقطع , و رش 15 غرام من بقدونس طازج فوق الخشبة للتقطيع.
- تخدم ساخن.
