الكسكس مع سبع خضروات بالكسكسي باستخدام Thermomix

كسكس

1. أضف 500 غرام من سميد كسكس متوسط في واحد وعاء.
2. أضف 400 غرام من ماء, 10 غرام من زيت زيتون في الوعاء.
3. تُخلط بالشوكة وتوضع جانباً.

خضروات

4. أضف 200 غرام من بصلة في الوعاء الروبوت.
5. امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة
6. أضف 20 غرام من زيت زيتون, 20 غرام من ملح, 1 غرام من فلفل, 10 غرام من رأس الحانوت, 2 غرام من زنجبيل مطحون, 2 غرام من كركم, 1 غرام من زعفران, 50 غرام من تركز الطماطم في الوعاء الروبوت.
7. امزج يدوي: 10:00min / 120°C / سرعة 1.
8. أضف 300 غرام من جزرة, 300 غرام من لفت, 300 غرام من كوسة, 300 غرام من يقطين, 300 غرام من ملفوف أبيض في الوعاء الروبوت.
9. قطر, و أضف 200 غرام من حمص في الوعاء الروبوت.
10. أضف 1500 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
11. امزج يدوي: 30:00min / 100°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
12. ضع السلة الطبخ.
13. ضع الكسكس في السلة وضعه داخل الوعاء فوق الخضروات.
14. امزج بخار: 20:00min / 120°C / سرعة .
15. أزل السلة الطبخ.

خدمة

16. افردي الكسكس باستخدام شوكة ثم ضعيه في طبق التقديم، ثم انقلي الخضروات وضعيها فوق الكسكس.
17. تخدم ساخن.