صحن القرنبيط المشوي والحمص باستخدام Moulinex i-Companion

تحميص القرنبيط والحمص

1. سخن مقدما الفرن الى °200.
2. قطع الى قطع, و أضف 1 قرنبيط في واحد وعاء.
3. أضف 400 غرام من حمص, 25 غرام من زيت زيتون, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل, 1 رشات من مسحوق الفلفل الحار في الوعاء.
4. حول المحتوى من وعاء فوق واحدة صينية الخبز.
5. اطبخ في الفرن الى °200 أثناء 20min.
6. احجز الإعداد.

قاعدة الحساء

7. أضف 1 غرام من بصلة, 2 غرام من فص ثوم في الوعاء الروبوت.
8. امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
9. اكشط جوانب الوعاء
10. أضف 25 غرام من زيت زيتون في الوعاء الروبوت.
11. امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
12. أضف 800 غرام من مرق خضار, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
13. امزج يدوي: 15:00min / 100°C / سرعة 1.
14. أضف نصف كمية القرنبيط والحمص المشوي إلى وعاء الروبوت.
15. امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 10. يجب أن يكون الخليط متجانسًا ، إذا لم يكن كذلك ، اكشط حواف الوعاء بالملعقة المسطحة واخلطها مرة أخرى
16. أضف 50 غرام من كريم السمسم – الطحينة, 2 غرام من ليمونة في الوعاء الروبوت.
17. امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 3.

تجميع الوعاء

18. يُسكب الحساء في أوعية.
19. يُضاف فوقها ما تبقى من القرنبيط والحمص المشوي.
20. تخلص 1 رشات من زعتر فوق الوعاء.
21. رش 1 رشات من مسحوق الفلفل الحار مع الوعاء.
22. تخدم فورا.