فطيرة كورنيش باستخدام Create
Chefbot, Chefbot Touch
(4.8)
وقت التحضير
45 دقيقة
الوقت الإجمالي
91 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
0 كالس
الصعوبة
متوسط
انطلق في رحلة طهي إلى كورنوال مع وصفة الكورنيش باستي الأصيلة الخاصة بنا! استمتع بقشرة ذهبية متقشرة تحتضن مزيجًا لذيذًا من لحم البقر الطري والبطاطس الشهية واللفت الترابي والبصل الحلو. متبّل إلى حد الكمال ومخبوز حتى يصبح ساخنًا، هذه الفطيرة المحمولة باليد هي طعم من التقاليد التي ستدفئك من الداخل إلى الخارج. مثالي لتناول وجبة مريحة في أمسية باردة!
المكونات
- 500 غرام باليرون لحم بقر
- 1 غرام ملح
- 1 غرام فلفل
- 200 غرام بطاطس
- 200 غرام لفت
- 150 غرام بصلة
- 25 غرام زبدة
- 1 بيضة
الخطوات
حشو
- قطع الى مكعبات, و أضف 500 غرام من باليرون لحم بقر في الوعاء الروبوت.
- أضف 1 غرام من ملح, 1 غرام من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
- قشر, قطع الى مكعبات, و أضف 200 غرام من بطاطس, 200 غرام من لفت في الوعاء الروبوت.
- إقطع , و أضف 150 غرام من بصلة في الوعاء الروبوت.
- أضف 25 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 15:00min / 120°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
- اترك الحشوة لتبرد قليلًا.
تجميع
- سخن مقدما الفرن الى °200.
- افردي العجينة الهشة على سطح عمل مرشوش بقليل من الدقيق.
- اقطع أربع دوائر بقطر حوالي 20 سم.
- ضعي ربع الحشوة على نصف كل دائرة من العجين، مع ترك حافة حول الحافة.
- بللي حواف العجينة بقليل من الماء، ثم اقلبي النصف الآخر من العجينة فوق الحشوة لتشكيل نصف دائرة. اضغطي على الحواف معًا لإغلاقها.
- قم بتجعيد حواف الفطائر بالضغط عليها بالشوكة أو باليد.
- ادهن 1 بيضة مع واحدة فرشاة المعجنات.
- ادهني الفطائر بالبيض المخفوق.
- اطبخ فوق الفرن الى °200 أثناء 45min.
- تخدم ساخن.
