فوضى إيتون باستخدام Thermomix

تحضير الفراولة

1. اقطع في النصف, و أضف 400 غرام من فراولة في الوعاء الروبوت.
2. أضف 100 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
3. امزج يدوي: 8:00min / 100°C / سرعة 1.
4. احجز الإعداد فوق واحد طبق دعه يبرد.

تحضير المرينغ

5. ضع الطراب.
6. أضف 3 بيض, 100 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
7. امزج يدوي: 8:00min / 50°C / سرعة 4.
8. أزل الطراب.
9. امزج يدوي: 4:00min / 0°C / سرعة 3.
10. انقل المارينج إلى صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
11. سخن مقدما الفرن الى °100.
12. اطبخ في الفرن الى °100 أثناء 1h .
13. كسر المرينغ المبرد إلى قطع أصغر.

تحضير الكريمة المخفوقة

14. اغسل الوعاء الروبوت.
15. ضع الطراب.
16. أضف 200 غرام من كريمة الخفق في الوعاء الروبوت.
17. امزج يدوي: 2:30min / 0°C / سرعة 3.
18. أزل الطراب.

تجميع

19. امزج برفق خليط الفراولة وقطع المرينغ والكريمة المخفوقة في وعاء.
20. قطع الى مكعبات, و أضف 100 غرام من فراولة في واحد وعاء.
21. ضع Eton Mess في أكواب أو أوعية.
22. تزين بأوراق النعناع الطازجة.
23. تخدم فورا.