ثلاثي المايونيز محلية الصنع باستخدام Magimix Cook Expert
Cook Expert, Cook Expert Premium XL, Cook Expert Connect, Cook Expert XL Connect
(5)
وقت التحضير
14 دقيقة
الوقت الإجمالي
18 دقيقة
الحصص
1
السعرات الحرارية / الحصة
768كالس
الصعوبة
سهل
آه، المايونيز! الصلصة الكريمية التي أثارت النقاشات وألهمت الإبداعات الطهو في جميع أنحاء العالم. نشأت هذه الخلطة اللذيذة من صفار البيض، والخردل، والزيت من جزيرة مينوركا الجميلة في إسبانيا، وهي ليست مجرد تتبيلة؛ بل هي رمز للبراعة الطهو. وتقول الأسطورة إنها تم إنشاؤها للاحتفال بانتصار، ومن لا يريد أن يحتفل بملعقة من هذه اللذة المخملية؟ حضر هذه النسخة المنزلية ولن ترغب في استخدام الجرة المشتراة من المتجر مرة أخرى - إلا إذا كنت في نزهة وتحتاج إلى شيء محمول! معلومة ممتعة: هل تعلم أن الفرنسيين أحيانًا يشيرون إلى المايونيز باسم 'مايو' في لمسة مرحة؟ لنبدأ بالخفق!
المكونات
- 1 بيضة
- 15 غرام عصير الليمون
- 5 غرام خردل
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 250 غرام زيت زيتون
- 20 غرام مخلل
- 20 غرام بقدونس طازج
الخطوات
مايونيز أساسي
- أضف 1 بيضة للضبط حسب الذوق, 15 غرام من عصير الليمون, 5 غرام من خردل, 1 رشات من ملح للضبط حسب الذوق, 1 رشات من فلفل للضبط حسب الذوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 250 غرام من زيت زيتون تدريجيا في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 2:00min / 0°C / سرعة 4.
مايونيز بالخضروات
- قطع الى قطع صغيرة, و أضف 20 غرام من مخلل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3sec / 0°C / سرعة 5.
مايونيز أساسي
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
مايونيز بالخضروات
- حول المحتوى من وعاء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 2sec / 0°C / سرعة 3.
مايونيز بالأعشاب
- نظف الوعاء الروبوت.
- أضف 20 غرام من بقدونس طازج في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3sec / 0°C / سرعة 7.
مايونيز أساسي
- حول المحتوى من وعاء في الوعاء الروبوت.
مايونيز بالأعشاب
- امزج يدوي: 2sec / 0°C / سرعة 3.
- تخدم بارد.
