فوغاس لذيذة مع جبنة الماعز ولحم الخنزير المقدد باستخدام Moulinex i-Companion

عجين

1. أضف 120 غرام من ماء, 10 غرام من خميرة الخباز الطازجة في الوعاء الروبوت.
2. امزج يدوي: 2:00min / 37°C / سرعة 2.
3. أضف 250 غرام من طحين t55, 20 غرام من زيت زيتون, 5 غرام من ملح في الوعاء الروبوت.
4. امزج عجن: 3:00min / 0°C / سرعة 1.
5. حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء الخلط.
6. اغسل الوعاء الروبوت.
7. شكلي كرة بالعجين وضعيها في وعاء مدهون قليلاً بالزيت.
8. احجز العجينة فوق واحد سطح العمل غطيها بمنشفة أثناء 1h .

طبقة

9. سخن مقدما الفرن الى °220.
10. أضف 150 غرام من جذع جبن الماعز في الوعاء الروبوت.
11. امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
12. حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
13. اغسل الوعاء الروبوت.
14. قطّعي البصل الأحمر إلى شرائح رقيقة.
15. احجز الاسم المستحضر فوق السطح العمل.
16. افرمي الزعتر.
17. احجز الاسم المستحضر فوق السطح العمل.
18. اطبخ في الفرن.
19. أضف 100 غرام من مباراة لحم الخنزير المقدد في واحدة موقد.
20. اطهي أعواد لحم الخنزير المقدد حتى تصبح مقرمشة. صفيها على مناشف ورقية.

التجميع النهائي والخبز

21. اضغطي على العجينة وقومي بفردها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل مستطيل.
22. حول المحتوى من عجينة فوق واحدة صينية الخبز.
23. مد المحتوى من إعداد في اعلى العجينة.
24. رش 100 غرام من مباراة لحم الخنزير المقدد, 50 غرام من بصلة حمراء, 10 غرام من زعتر مع العجينة.
25. اطبخ في الفرن الى °220 أثناء 12min.
26. اتركها لتبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها.
27. تخدم دافئ.