خبز بيتا باستخدام Create

عجينة

1. أضف 150 غرام من ماء, 10 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
2. امزج يدوي: 2:00min / 37°C / سرعة 2.
3. أضف 7 غرام من خميرة الخباز الطازجة في الوعاء الروبوت.
4. امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 4.
5. أضف 250 غرام من طحين t55, 5 غرام من ملح في الوعاء الروبوت.
6. امزج عجن: 3:00min / 0°C / سرعة 1.
7. أضف 15 غرام من زيت زيتون في الوعاء الروبوت.
8. امزج عجن: 2:00min / 0°C / سرعة 1.
9. حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء الخلط.
10. اتركيها ترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.

تشكيل وخبز

11. سخن مقدما الفرن الى °250.
12. ضعي صينية خبز أو حجر خبز داخل الفرن لتسخينه.
13. قسّمي العجينة إلى 6-8 أجزاء متساوية.
14. على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افردي كل جزء إلى دائرة رقيقة بسمك حوالي 1/2 سم (1/4 بوصة).
15. ضعي 2-3 أرغفة خبز بيتا في كل مرة (حسب حجم صينية الخبز الخاصة بك) على صينية الخبز أو الحجر المسخن مسبقًا.
16. اطبخ في الفرن الى °250 أثناء 5min.
17. اخبزيه لمدة 5-7 دقائق، أو حتى ينتفخ الخبز ويصبح له بقع ذهبية خفيفة.
18. انقلي خبز البيتا المخبوز إلى منشفة مطبخ نظيفة وغطيه للحفاظ على نعومته.
19. كرري العملية مع بقية العجين.

تقديم

20. اتركي خبز البيتا يبرد قليلًا قبل التقديم.
21. تخدم دافئ.
22. قدميها مع الحشوات المفضلة لديك مثل الفلافل أو الحمص أو الخضار أو اللحوم المشوية.