كعكة الجزر باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
29 دقيقة
الوقت الإجمالي
91 دقيقة
الحصص
8
السعرات الحرارية / الحصة
6079كالس
الصعوبة
متوسط
كيكة الجزر، الكلاسيكية الخالدة التي تكتسب القلوب منذ العصور الوسطى، ليست مجرد حلوى لذيذة؛ بل هي متعة مغذية بشكل ماكر! مع سمفونية من النكهات من الجزر الترابي، والمكسرات المقرمشة، وعناق القرفة الدافئ، كل قضمة هي احتفال بالملمس والطعم. تقول الأسطورة إنه خلال الحرب العالمية الثانية، عندما كان السكر نادرًا، لجأ الخبازون المبدعون إلى الجزر لتحلية كعكاتهم، مما أدى إلى هذا المزيج اللذيذ من الصحة والانغماس. لذا، في المرة القادمة التي تقطع فيها شريحة من هذه الحلوى الرطبة والفاخرة، تذكر: أنك لا تستمتع فقط بكعكة؛ بل أنك تشارك في تاريخ مليء بالنكهات يُثبت أن الصحي يمكن أن يكون لذيذًا حقًا!
المكونات
- 250 غرام جزرة
- 4 بيض
- 200 غرام سكر مسحوق
- 200 غرام زيت عباد الشمس
- 250 غرام طحين t55
- 2 ملاعق صغيرة مسحوق القرفة
- 2 ملاعق صغيرة بيكاربونات الصودا
- 1 ملاعق صغيرة ملح
- 250 غرام فيلادلفيا
- 100 غرام زبدة
- 150 غرام مسحوق سكر
- 1 ملاعق صغيرة مستخلص الفانيليا
- 100 غرام أناناس
الخطوات
كعكة
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- ادهن ورش الدقيق على قالبين للكيك مقاس 20 سم.
- قشر, قطع الى قطع صغيرة, و أضف 250 غرام من جزرة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة
- أضف 4 بيض, 200 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 200 غرام من زيت عباد الشمس, 250 غرام من طحين t55, 2 ملاعق صغيرة من مسحوق القرفة, 2 ملاعق صغيرة من بيكاربونات الصودا, 1 ملاعق صغيرة من ملح في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 4.
- قسم المحتوى من وعاء الروبوت في واحدة صينية الخبز.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 25min.
- تحقق مما إذا كان عود الأسنان الذي تم إدخاله في المنتصف يخرج نظيفًا.
- اترك الكيك يبرد في القوالب لمدة 10 دقائق.
- حول المحتوى من صينية الخبز في واحدة مصفاة.
- اتركه ليبرد تماما.
تغليفة
- أضف 250 غرام من فيلادلفيا, 100 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 150 غرام من مسحوق سكر, 1 ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيليا في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 3.
تجميع
- بمجرد أن تبرد الكعكات تمامًا ، قم بتسوية القمم بسكين مسنن إذا لزم الأمر.
- ضع المحتوى من مصفاة فوق واحد طبق.
- مد نصف المحتوى من إعداد باستخدام الملعقة المسطحة في اعلى واحدة إعداد.
- قطع الى مكعبات, و رش 100 غرام من أناناس في اعلى الإعداد.
- ضع المحتوى من مصفاة فوق الإعداد.
- مد باقي المحتوى من إعداد باستخدام الملعقة المسطحة في اعلى الإعداد.
- احجز الإعداد الى واحدة ثلاجة أثناء 30min.
- تخدم بارد.
