الكعكة الوهرانية باستخدام Magefesa

حشوة المشمش

1. حول المحتوى من حاوية في واحدة مصفاة.
2. احجز الإعداد دعه يبرد.
3. أضف 8 غرام من مشمش في شراب في الوعاء الروبوت.
4. امزج يدوي: 3sec / 0°C / سرعة 5.
5. حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء دعه يبرد.

طلاء المشمش

6. أضف 50 غرام من مربى المشمش في واحدة مقلاة.
7. أضف 30 غرام من ماء في المقلاة.
8. اطبخ في الطنجرة على نار هادئة.
9. احجز الإعداد دعه يبرد.

التجميع والخبز

10. سخن مقدما الفرن الى °180.
11. قومي بتبطين صينية خبز بورق الخبز.
12. افردي أوراق العجينة المنتفخة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
13. تقطيع كل ورقة إلى 4 مربعات متساوية.
14. ضعي ملعقة من خليط المشمش المفروم بالشراب في منتصف كل مربع.
15. ادهن 30 غرام من ماء في واحدة عجينة.
16. اطوي نصف العجينة فوق الحشوة لتشكيل مثلث أو مستطيل. اضغطي على الحواف جيدًا للإغلاق.
17. باستخدام سكين حاد أو قطاعة بيتزا، قومي بعمل عدة قطوع متوازية على طول الحافة المطوية لكل معجنات، مع الحرص على عدم القطع حتى الحشوة.
18. قومي بلف كل شريط برفق لإظهار الحشوة قليلاً.

طلاء البيض

19. أضف 1 بيضة, 10 غرام من سكر مسحوق في الوعاء.
20. امزج المحتوى من وعاء باستخدام الطراب في الإعداد.

التجميع والخبز

21. قم بدهن الجزء العلوي من المعجنات بخليط البيض.
22. اطبخ فوق الفرن مع حرارة دائرية الى °180 أثناء 15min.
23. بعد خبزها، قومي بتغطية المعجنات الدافئة بطبقة من صلصة المشمش الدافئة قليلاً.
24. اتركيه يبرد قليلًا قبل التقديم.
25. تخدم دافئ.