سجل مانجو وتوت العليق الحلم باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
49 دقيقة
الوقت الإجمالي
306 دقيقة
الحصص
1
السعرات الحرارية / الحصة
3555كالس
الصعوبة
متوسط
اغمر نفسك في جنة استوائية مع هذه الآيس كريم اللذيذ من المانجو والتوت، الذي سيجعل براعم التذوق لديك تتراقص! يجمع بين حلاوة المانجو الفاخرة ونكهة التوت الحامض، هذه الحلوى المجمدة تشبه عطلة مشمسة في وعاء. وتقول الشائعات إن فكرة مزج هذين الفاكهتين نشأت من طاهٍ جريء أسقط مانجوته في حقل توت أثناء محاولته إبهار ناقد للطعام. النتيجة؟ انفجار نكهة أصبح منذ ذلك الحين من أساسيات الصيف! لذا، احضر آلة الآيس كريم الخاصة بك واستعد لاحتساء السعادة - فقط كن مستعدًا للمشاركة، لأن هذه التركيبة الكريمية لن تدوم طويلاً!
المكونات
- 4 بيض
- 200 غرام سكر مسحوق
- 120 غرام طحين t55
- 1 ملاعق صغيرة مستخلص الفانيليا
- 350 غرام توت
- 1 ملاعق كبيرة عصير الليمون
- 2 مانجو
الخطوات
جينواز
- سخن مقدما الفرن الى °175.
- قومي بتبطين صينية خبز بورق الخبز
- أضف 4 بيض, 120 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
- ضع الطراب.
- امزج يدوي: 6:00min / 37°C / سرعة 4.
- أزل الطراب.
- أضف 120 غرام من طحين t55, 1 ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيليا في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 4sec / 0°C / سرعة 3.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحدة صينية الخبز.
- انشر الخليط بالتساوي
- اطبخ في الفرن أثناء 12min.
- تحقق مما إذا كان الجينواز ذهبيًا فاتحًا وينبض مرة أخرى عند لمسه
- احجز الإعداد.
- لفه بعناية مع ورق الخبز بالداخل
كمبوت التوت
- أضف 250 غرام من توت, 80 غرام من سكر مسحوق, 1 ملاعق كبيرة من عصير الليمون في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 8:00min / 100°C / سرعة 1.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 5.
- احجز الإعداد.
تجميع
- حول المحتوى من إعداد فوق واحد سطح العمل.
- افتحي الجينواز المبردة
- حول المحتوى من إعداد فوق الإعداد.
- وزعي كمبوت التوت المبرد بالتساوي على الجينواز
- لفي الجينواز مرة أخرى على شكل جذع برفق
- قطع إلى شرائح, و أضف 2 مانجو فوق الإعداد.
- أضف 100 غرام من توت فوق الإعداد.
- رتبي شرائح رقيقة من المانجو والتوت بشكل مزخرف فوق الجذع
- احجز الإعداد في واحد الفريزر أثناء 4h .
- تخدم بارد.
