لدغات برجر صغيرة باستخدام klarstein
Kitchen Hero, Food Circus, Grandprix
(4.9)
وقت التحضير
38 دقيقة
الوقت الإجمالي
41 دقيقة
الحصص
0
السعرات الحرارية / الحصة
2711كالس
الصعوبة
سهل
استعدوا للانطلاق في مغامرة طهو مع هذه البرغر الصغيرة الرائعة! تعود أصولها إلى حفلات الشواء الأمريكية التقليدية، هذه العجائب بحجم اللقمة مثالية للحفلات أو لعشاء عائلي ممتع. تخيلوا فطائر لحم عصيرية تحتضنها خبز ناعم ورقيق، ومزينة بمكوناتكم المفضلة. السر في سحرها الذي لا يقاوم يكمن في العجين، الذي يتم تحضيره بحب باستخدام خميرة الخباز الطازجة ولمسة من الحلاوة من السكر الحبيبي. حقيقة ممتعة: هل تعلمون أن موضة البرغر الصغيرة انطلقت عندما بدأ الطهاة بالتجربة مع الأطباق الصغيرة والتاباس؟ لذا سواء كنتم تستضيفون تجمعاً أو تستمتعون ببعض الوقت لأنفسكم، فإن هذه البرغر الصغيرة ستسرق الأضواء بالتأكيد!
المكونات
- 200 غرام طحين t55
- 10 غرام مسحوق الخبز
- 10 غرام ملح
- 100 غرام حليب
- 30 غرام زبدة
- 10 غرام بذور سمسم أبيض
- 250 غرام لحم بقر مطحون
- 50 غرام فتات الخبز
- 1 بيضة
- 10 غرام كاتشب
- 5 غرام خردل
- 2 غرام فلفل
- 100 غرام طماطم كرزية
الخطوات
خبز البرجر
- أضف 200 غرام من طحين t55, 10 غرام من مسحوق الخبز, 5 غرام من ملح, 100 غرام من حليب, 30 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- امزج عجن: 2:00min / 0°C / سرعة 1.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحد سطح العمل.
- تشكيل كعكات صغيرة.
- رش 10 غرام من بذور سمسم أبيض فوق واحدة عجينة.
- اطبخ في الفرن الى °180.
شطائر البرجر
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 250 غرام من لحم بقر مطحون, 50 غرام من فتات الخبز, 1 بيضة, 10 غرام من كاتشب, 5 غرام من خردل, 5 غرام من ملح, 2 غرام من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 3.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق السطح العمل.
- تشكيل فطائر صغيرة.
- اقلي في الفرن مع رذاذ من الزيت و إقلب بمجرد أن يصبح الجانب ذهبيًا.
تجميع
- اقطع الكعك إلى نصفين.
- ضعي قطعة برجر على النصف السفلي من كل كعكة.
- تقطيع الطماطم الكرزية إلى نصفين.
- اقطع في النصف, و أضف 100 غرام من طماطم كرزية فوق واحدة إعداد.
- تزيين كل برجر بنصف طماطم كرزية.
- ضعي النصف العلوي من الكعكة في الأعلى.
