شوربة كريمة القريدس والكراث باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
43 دقيقة
الوقت الإجمالي
46 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
1413كالس
الصعوبة
سهل
اغمر نفسك في مغامرة طهي لذيذة مع روبيان الورد مع الكراث! هذا الطبق هو زواج ساحر من النكهات حيث تتمازج الجمبري الطري والعصير مع النغمات الحلوة والناعمة للكراث واحتضان الثوم والبقدونس العطري. هذا الطبق، الذي نشأ من المطابخ الساحلية في فرنسا، يذكرنا بأنه في بعض الأحيان تكون أفضل الوجبات هي تلك التي تتطلب أقل جهد ولكن تقدم أقصى نكهة. هل تعلم أن الكراث كان يعتبر رمزًا للقوة؟ اعتقد الرومان القدماء أنه يمنح القوة، لذا قد تشعر وكأنك مصارع بعد التمتع به! يتماشى بشكل مثالي مع كوب من النبيذ الأبيض، ومن المؤكد أن هذا الطبق سيجعلك تشعر وكأنك تتناول العشاء في مطعم صغير بجوار البحر.
المكونات
- 30 غرام زبدة
- 100 غرام كراث
- 100 غرام فطر باريس
- 500 غرام مرق خضار
- 200 غرام جمبري مطهي مقشر مجمد
- 100 غرام كريم طازج سائل
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
الخطوات
خضروات
- يُقطّع الكراث إلى شرائح رفيعة
- تقطيع فطر الشيتاكي إلى شرائح
نهائي
- أضف 30 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 100°C / سرعة 1.
- أضف 100 غرام من كراث, 100 غرام من فطر باريس في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 100°C / سرعة 1.
- أضف 500 غرام من مرق خضار في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 15:00min / 100°C / سرعة 1.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 7.
- أضف 200 غرام من جمبري مطهي مقشر مجمد, 100 غرام من كريم طازج سائل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 80°C / سرعة 2.
- أضف 1 رشات من ملح للضبط حسب الذوق, 1 رشات من فلفل للضبط حسب الذوق في الوعاء الروبوت.
- تخدم ساخن.
- تزيين بالثوم المعمر الطازج
