بسكويت بالزبيب باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
27 دقيقة
الوقت الإجمالي
74 دقيقة
الحصص
12
السعرات الحرارية / الحصة
2367كالس
الصعوبة
سهل
باليت دي شامبور، حلوى لذيذة من قلب فرنسا، تشبه عناقًا زبديًا صغيرًا لذوقك! هذه الأقراص الصغيرة، المنكهة بالعنب الطازج ورشة من الروم الأبيض، ليست مجرد حلوى؛ بل هي احتفال بالنكهات التي ترقص معًا مثل رقصة الكان كان المبهجة! وتقول الأسطورة إن هذه البسكويت نشأت في وادي لوار الخلاب، حيث يعبق الهواء برائحة الروم الحلوة، مما يغري الخبازين لخلق شيء سحري. لذا، في المرة القادمة التي تأخذ فيها قضمة، تخيل نفسك مستمتعًا في مقهى فرنسي تحت أشعة الشمس، تتناول الإسبريسو وتستمتع باللحظة. بون أبتتي!
المكونات
- 150 غرام طحين t55
- 75 غرام زبدة مملحة
- 50 غرام سكر مسحوق
- 1 بيضة
- 1 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز
- 1 ملاعق صغيرة رائحة الفانيليا
- 1 رشات ملح
- 50 غرام زبيبة
الخطوات
عجينة
- أضف 150 غرام من طحين t55, 75 غرام من زبدة مملحة, 50 غرام من سكر مسحوق, 1 بيضة, 1 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز, 1 ملاعق صغيرة من رائحة الفانيليا, 1 رشات من ملح في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 50 غرام من زبيبة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 2 في الاتجاه المعاكس.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحد سطح العمل.
- شكلي العجينة على شكل كرة.
- لفي العجينة بغطاء بلاستيكي.
- احجز العجينة في واحدة ثلاجة أثناء 30min.
بسكويت
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- حول المحتوى من ثلاجة فوق السطح العمل.
- افردي العجينة بسمك حوالي 1/2 بوصة (1 سم).
- استخدمي قطاعة بسكويت أو كوب لتقطيع البسكويت المستدير.
- ضع المحتوى من سطح العمل فوق واحدة صينية الخبز.
خبز
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 12min.
- اخبز لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- حول المحتوى من فرن فوق واحدة مصفاة.
- اتركه ليبرد على رف سلكي قبل التقديم.
- تخدم فورا.
