بريوش مع حلوى البرالاين باستخدام Aldi
(4.9)
وقت التحضير
الوقت الإجمالي
الحصص
السعرات الحرارية / الحصة
الصعوبة
تخيل أنك تقضم في بريوش ناعم ومخملي ليس مجرد حلوى عادية؛ بل هو ابتكار غريب مليء بقرمشة البرايلين الوردية اللذيذة! نشأت هذه الحلوى من منطقة نورماندي الساحرة في فرنسا، حيث تعتبر البريوش خبزًا كلاسيكيًا أسعد الأذواق لقرون. وغالبًا ما يُقال إن الفرنسيين قد رفعوا فن صناعة الخبز إلى مستوى الفن، وتذهب هذه الوصفة خطوة إضافية بإضافة لمسة رائعة مع البرايلين الوردية الملونة. لا تضيف هذه الحلوى السكرية لونًا جذابًا فحسب، بل تضيف أيضًا نكهة حلوة ومكسرات ترقص على لسانك. سواء تم الاستمتاع بها في الإفطار أو كحلوى فاخرة، فإن هذه البريوش ستجعل كل قضمة كاحتفال. حقيقة ممتعة: في عالم الحلويات الفرنسية، تم إنشاء البرايلين الوردية في القرن الثامن عشر من قبل حلواني يُدعى لويس بونفوي، الذي أراد أن يثير إعجاب النبلاء المحليين بعبقريته السكرية!
المكونات
- 100 غرام حليب
- 75 غرام سكر مسحوق
- 100 غرام زبدة
- 7 غرام خميرة خباز مجففة
- 250 غرام طحين t55
- 1 باذنجان
- 1 رشات ملح
- 100 غرام توت بري مجفف
- 100 غرام برالين وردي
- 20 غرام سكر لؤلؤ
الخطوات
عجينة
- أضف 100 غرام من حليب, 75 غرام من سكر مسحوق, 100 غرام من زبدة, 7 غرام من خميرة خباز مجففة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 2:00min / 37°C / سرعة 2.
- أضف 250 غرام من طحين t55, 1 باذنجان, 1 رشات من ملح في الوعاء الروبوت.
- امزج عجن: 3:00min / 0°C / سرعة 1.
- أضف 100 غرام من توت بري مجفف, 100 غرام من برالين وردي في الوعاء الروبوت.
- امزج عجن: 1:00min / 0°C / سرعة 1.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء الخلط.
- ادهن وعاء الخلط بالزيت الخفيف.
- احجز العجينة في الوعاء الخلط غطيها بمنشفة أثناء 1h .
خبز
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- قم بتفريغ العجينة بلطف.
- شكله على شكل رغيف.
- قومي بتشحيم قالب الرغيف.
- حول المحتوى من عجينة في واحدة موقد.
- رش 20 غرام من سكر لؤلؤ فوق العجينة.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 30min.
- اخبزيه حتى يصبح ذهبياً بنياً (حوالي 30-35 دقيقة).
- اتركه ليبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق.
- حول المحتوى من موقد في واحدة مصفاة دعه يبرد.
