وقت التحضير
31 دقيقة
الوقت الإجمالي
335 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
2322كالس
الصعوبة
سهل

التيراميسو، الحلوى الإيطالية الكلاسيكية التي تعني 'ارفعني'، هي مزيج رائع يجمع بين جبن الماسكربون الغني، وبسكويت السيدة المنقوع في القهوة، ورشّة من مسحوق الكاكاو لخلق تجربة سماوية لذوقك. تقول الأسطورة إن هذه الحلوى الفاخرة تم اختراعها في منطقة فينيتو، حيث كانت تُقدّم في الأصل لرفع معنويات المسافرين المتعبين. مع طبقاتها من الكريمة ونكهة القهوة المرّة، كل قضمة هي تذكير حلو بأن الحياة يجب أن تُستمتع. لذا، سواء كنت تحتفل بمناسبة خاصة أو تحتاج فقط إلى دفعة من النشاط في يوم ثلاثاء، فإن هذا التيراميسو سيضمن رفع مزاجك وذوقك!
المكونات
- 4 بيض
- 100 غرام سكر مسحوق
- 1 أكياس سكر فانيلا
- 500 غرام مسكربون
- 500 غرام ماء
- 80 غرام البن المطحون
- 24 البسكويت مع ملعقة
- 1 رشات ملح
- 6 ملاعق كبيرة سكر مسحوق
- 50 غرام الكاكاو المر
الخطوات
- ضع الطراب.
- أضف 4 بيض الأصفر فقط, 100 غرام من السكر مسحوق, 1 أكياس من السكر فانيلا في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 3.
- أضف 500 غرام من المسكربون من خلال فتحة الغطاء, أثناء الخلط في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 1:00min / 0°C / سرعة 4.
- أضف 500 غرام منماء, 80 غرام من الالبن المطحون في الإبريق قهوة.
- تحضير القهوة.
- احجز الإعداد دعه يبرد.
- أضف 24 البسكويت مع ملعقة في أحاوية.
- في وعاء، صب القهوة واغمس بسكويت الأصابع بسرعة واحدًا تلو الآخر.
- قم بترتيبها في طبق مستطيل.
- كرر العملية بالتناوب بين طبقة من البسكويت المنقوع في القهوة وطبقة من كريمة الماسكاربوني.
- احجز الالصحن في الثلاجة أثناء 5h .
- ضع الطراب.
- أضف 4 بيض الأبيض فقط, 1 رشات من الملح, 1 ملاعق كبيرة من السكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 0°C / سرعة 3.
- أضف 5 ملاعق كبيرة من السكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
- أضف 50 غرام من الالكاكاو المر في أمصفاة.
- قبل التقديم، أضف طبقة من بياض البيض المخفوق على سطح التيراميسو.
- رُشِّي كل شيء بكاكاو غير محلى. وها هو، تحلية التيراميسو اللذيذة جاهزة للتذوق!



