جراتان دوفينوا باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
وقت التحضير
35 دقيقة
الوقت الإجمالي
57 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
2390كالس
الصعوبة
سهل
آه، غراتان دوفينوا، الطبق الذي يحول البطاطا المتواضعة إلى تحفة كريمية وجبنية تليق بالملوك! نشأ هذا الطبق في منطقة دوفين الخلابة في فرنسا، وهو عبارة عن كسرولة فاخرة تحتوي على عناق دافئ على طبق. تخيل طبقات من البطاطا المقطعة رقيقًا، محاطة بحب في كريمة سميكة غنية، مع لمسة من الثوم وجوزة الطيب لرفع التجربة. ومن الحقائق الممتعة: أن هذا الطبق أحب لدرجة أنه حتى وصل إلى قلوب الفلاحين الفرنسيين الذين كانوا يعدونه لليالي الشتاء الطويلة، مما يثبت أن طعام الراحة لا يعرف حدودًا! لذا، في المرة القادمة التي تحتاج فيها إلى علاج طهوي، تذكر أن غراتان دوفينوا الذهبي يبعد فقط خفقت!
المكونات
- 800 غرام بطاطس
- 200 غرام حليب
- 200 غرام كريمة الخفق
- 2 فصوص ثوم
- 2 رشات ملح
- 2 رشات فلفل
- 1 رشات قرع جوزة الطيب
- 100 غرام غرويير المبشور
الخطوات
شرائح البطاطا
- قشر, قطع إلى شرائح, و أضف 800 غرام من بطاطس في الوعاء الروبوت.
- أضف 200 غرام من حليب, 200 غرام من كريمة الخفق في الوعاء الروبوت.
- اقطع في النصف, و أضف 2 فصوص ثوم في الوعاء الروبوت.
- أضف 2 رشات من ملح, 2 رشات من فلفل, 1 رشات من قرع جوزة الطيب في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 25:00min / 90°C / سرعة 1.
تغليف بالجبنة
- سخن مقدما الفرن الى °200.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد طبق الخبز.
- رش 100 غرام من غرويير المبشور فوق واحدة إعداد.
- اطبخ في الفرن الى °200 أثناء 20min.
- اتركه لبضع دقائق قبل التقديم.
- تخدم ساخن.
