جرتان الاسكواش جراتين باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
39 دقيقة
الوقت الإجمالي
42 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
1173كالس
الصعوبة
سهل
استعد للانغماس في عناق طهي دافئ مع هذه الجراتين من القرع العسلي! تنحدر هذه الوصفة من قلب المطبخ الفرنسي، حيث تجمع بين الحلاوة الأرضية للقرع العسلي مع القرمشة اللذيذة لقطع اللحم المقدد وصوص كريمي من جوزة الطيب الذي يرقص على لسانك. تخيل قمة ذهبية وفوارة من جبنة إيمنتال المذابة التي تضيف ثراءً وتمنح كل لقمة تماسكًا رائعًا. حقيقة ممتعة: تم زراعة القرع العسلي لأول مرة في الأمريكتين ومنذ ذلك الحين فاز بقلوب (ومعدلات) عشاق الطعام في جميع أنحاء العالم. لذا اجمع مكوناتك ودع هذا الجراتين يدفئ مطبخك وروحك أثناء خبزه حتى الكمال!
المكونات
- 800 غرام قرع عسلي
- 100 غرام بصلة
- 2 فصوص ثوم
- 20 غرام زيت زيتون
- 500 غرام مرق خضار
- 2 رشات ملح
- 2 رشات فلفل
- 1 رشات مسحوق الفلفل الحار
- 1 شرائح خبز
الخطوات
قاعدة اليقطين
- قشر, قم بإزالة البذور, قطع الى مكعبات, و أضف 800 غرام من قرع عسلي في الوعاء الروبوت.
- قشر, قطع الى أربعة, و أضف 100 غرام من بصلة في الوعاء الروبوت.
- قشر, و أضف 2 فصوص ثوم في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- اكشط جوانب الوعاء بملعقة مسطحة
- أضف 20 غرام من زيت زيتون في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
الطبخ والمزج
- أضف 500 غرام من مرق خضار, 2 رشات من ملح, 2 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 1.
- اترك درجة الحرارة تنخفض إلى 60 درجة مئوية.
- امزج يدوي: 1:00min / 0°C / سرعة 10. يجب أن يكون الخليط متجانسًا ، إذا لم يكن كذلك ، اكشط حواف الوعاء بالملعقة المسطحة واخلطها مرة أخرى
خدمة
- اسكب المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
- رش 1 رشات من مسحوق الفلفل الحار فوق واحدة إعداد.
- تخدم ساخن.
- تخدم دافئ.
- أضف 1 شرائح من خبز بجانب واحد طبق.
