دجاج تكا ماسالا باستخدام Thermomix

تتبيلة الدجاج

1. قطع الى مكعبات, و أضف 600 غرام من صدر دجاج في واحد وعاء.
2. أضف 150 غرام من زبادي طبيعي, 1 ملاعق كبيرة من عصير الليمون, 2 ملاعق صغيرة من جارام ماسالا, 1 ملاعق صغيرة من كركم, 1 رشات من فلفل حريف, 1 رشات من ملح في الوعاء.
3. اخلط جيدًا ، مع التأكد من تغطية الدجاج بالتتبيلة جيدًا.
4. احجز الإعداد أثناء 2h .

صلصة تكا ماسالا

5. أضف 10 غرام من زنجبيل, 2 فصوص ثوم في الوعاء الروبوت.
6. امزج قطع: 3sec / 0°C / سرعة 7. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة
7. أضف 150 غرام من بصلة في الوعاء الروبوت.
8. امزج قطع: 3sec / 0°C / سرعة 5.
9. أضف 30 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
10. امزج يدوي: 5:00min / 100°C / سرعة 1.
11. أضف 200 غرام من تركز الطماطم, 100 غرام من ماء, 1 ملاعق صغيرة من جارام ماسالا, 1 ملاعق صغيرة من كركم, 1 رشات من فلفل حريف, 1 رشات من ملح في الوعاء الروبوت.
12. امزج يدوي: 10:00min / 100°C / سرعة 1.
13. امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 8.
14. حول المحتوى من إعداد في الوعاء الروبوت.
15. امزج يدوي: 15:00min / 100°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
16. أضف 100 غرام من كريمة الخفق في الوعاء الروبوت.
17. امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 2.
18. إقطع , و أضف 15 غرام من كزبرة طازجة في الوعاء الروبوت.

أرز بسمتي

19. اشطف أرز بسمتي تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا.
20. اطبخ في الفرن الى °100.

خدمة

21. تخدم ساخن.