راوند Cobbler باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
وقت التحضير
27 دقيقة
الوقت الإجمالي
76 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
1577كالس
الصعوبة
سهل
كوبلر الراوند: حلوى لذيذة تجمع بين حموضة الراوند وقمة زبدانية ومفتتة لدرجة أنها قد تجعل الحجر يبكي! هذا الطبق له جذور تعود إلى المستوطنين الأمريكيين الأوائل الذين كانوا حريصين على استخدام ما تنتجه حدائقهم، وما هو أفضل من عرض الراوند في كوبلر؟ تقول الأسطورة إن الكوبلر تم إنشاؤه بعد أن قام المستوطنون، الذين يفتقرون إلى الأدوات المناسبة، بجمع ما لديهم معًا في خبز لذيذ. قدّمه دافئًا مع كرة من آيس كريم الفانيليا، وستشعر وكأنك قد دخلت دائنًا مريحًا في قلب الريف. تذكر فقط، الشيء الوحيد الأكثر حدة من حموضة الراوند هو الجدل حول ما إذا كان يجب أن نسميه 'كوبلر' أو 'كرامبل' – لكن من يهتم عندما يكون مذاقه بهذا الجمال!
المكونات
- 500 غرام راوند
- 125 غرام سكر مسحوق
- 200 غرام طحين t55
- 10 غرام مسحوق الخبز
- 100 غرام زبدة
- 120 غرام حليب
- 10 غرام مسحوق سكر
الخطوات
كمبوت الراوند
- قطع الى قطع, و أضف 500 غرام من راوند في الوعاء الروبوت.
- أضف 50 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10:00min / 100°C / سرعة 1.
- احجز الإعداد في واحد وعاء.
عجينة الكوبلر
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 200 غرام من طحين t55, 75 غرام من سكر مسحوق, 10 غرام من مسحوق الخبز في الوعاء الروبوت.
- قطع الى قطع, و أضف 100 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 120 غرام من حليب في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
التجميع والخبز
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- قسم المحتوى من إعداد في واحد وعاء مقاوم للحرارة فردي.
- ضع المحتوى من إعداد فوق الإعداد.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 20min.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 25min.
- اتركه يبرد قليلًا
- رش 10 غرام من مسحوق سكر فوق الإعداد.
- تخدم ساخن.
