ريزوتو طماطم كرزية وريحان باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
34 دقيقة
الوقت الإجمالي
39 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
2189كالس
الصعوبة
متوسط
استمتع بعناق كريمي من الريزوتو مع الطماطم الكرزية والريحان، وهو طبق يرقص على الحنك مثل أمسية صيفية في حديقة إيطالية. نشأ الريزوتو في شمال إيطاليا، وهو عناق طهوي يدفئ القلب، وعندما تضيف انفجار الطماطم الكرزية الحلوة وهمسة الريحان الطازج، يتحول إلى احتفال بالنكهات. هل تعلم أن كلمة 'ريزوتو' تأتي من 'ريز'، والتي تعني الأرز باللغة الإيطالية؟ هذا الطبق ليس مجرد وجبة؛ إنه تجربة، تدعوك لتذوق كل قضمة كما لو كنت تتناول العشاء في الهواء الطلق تحت شمس توسكانا. لذا، ارتدي مئزرك واستعد لصنع بعض السحر في المطبخ!
المكونات
- 1 كراث
- 2 فصوص ثوم
- 30 غرام زيت زيتون
- 20 غرام زبدة
- 250 غرام أرز ريزوتو خاص
- 50 غرام نبيذ ابيض
- 1000 غرام مرق خضار
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 500 غرام طماطم كرزية
- 50 غرام جبن البارميزان المبشور
- 50 غرام ريحان بيستو
الخطوات
الكراث والثوم
- أضف 1 كراث, 2 فصوص ثوم في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
طبخ
- أضف 30 غرام من زيت زيتون, 20 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 100°C / سرعة 1.
- أضف 250 غرام من أرز ريزوتو خاص في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 100°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
- أضف 50 غرام من نبيذ ابيض في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 1:00min / 100°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
- أضف 1000 غرام من مرق خضار, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10:00min / 100°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
- أضف 250 غرام من طماطم كرزية في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 100°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
- أضف 50 غرام من جبن البارميزان المبشور في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 1:00min / 0°C / سرعة في الاتجاه المعاكس.
اللمسات الأخيرة
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد طبق التقديم.
- تزيين ببيستو الريحان وبقية الطماطم الكرزية.
- أضف 250 غرام من طماطم كرزية فوق الطبق التقديم.
- أضف 50 غرام من ريحان بيستو في الطبق التقديم.
- تخدم ساخن.
