صلصة الطماطم المثالية باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
وقت التحضير
37 دقيقة
الوقت الإجمالي
40 دقيقة
الحصص
1
السعرات الحرارية / الحصة
305كالس
الصعوبة
سهل
آه، صلصة الطماطم - المعادل الطهوي للعناق الدافئ في يوم بارد! هذه الخلطة النابضة بالحياة، المليئة بجوهر الطماطم الناضجة تحت الشمس، لها جذور تعود إلى الحضارات القديمة التي اعتبرت الطماطم رمزًا للحظ الجيد. مع مجرد حفنة من المكونات، بما في ذلك البصل والثوم العطري، ورشة من الخل البلسمي، ورشة من أعشاب بروفانس، يمكنك إنشاء صلصة تحول المعكرونة الأكثر عادية إلى وليمة تُعَد لعشاء روماني! هل تعلم أن أول وصفة موثقة لصلصة الطماطم تعود إلى القرن الثامن عشر في إيطاليا؟ لذا، استعد لتحضير محضر الطعام الخاص بك ولنصنع التاريخ - ملعقة لذيذة في كل مرة!
المكونات
- 500 غرام طماطم
- 50 غرام بصلة
- 2 فصوص ثوم
- 30 غرام زيت زيتون
- 5 غرام ملح
- 1 غرام فلفل
- 5 غرام سكر مسحوق
- 10 غرام ريحان طازج
الخطوات
قاعدة الطماطم
- اقطع في النصف, و أضف 500 غرام من طماطم في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
قاعدة عطرية
- نظف الوعاء الروبوت.
- أضف 50 غرام من بصلة, 2 فصوص ثوم في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 30 غرام من زيت زيتون في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
طبخ
- حول المحتوى من وعاء في الوعاء الروبوت.
- أضف 5 غرام من ملح, 1 غرام من فلفل, 5 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 2.
- أضف 10 غرام من ريحان طازج في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 8. يجب أن يكون الخليط متجانسًا ، إذا لم يكن كذلك ، اكشط حواف الوعاء بالملعقة المسطحة واخلطها مرة أخرى
- تخدم ساخن.
