كريم باتيسيير باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
وقت التحضير
19 دقيقة
الوقت الإجمالي
142 دقيقة
الحصص
0
السعرات الحرارية / الحصة
833كالس
الصعوبة
سهل
تخيل كاسترد ناعم وسلس يرقص على لسانك مثل راقصة باليه في عرض كبير! هذا الحلوى الرائعة، التي تعود جذورها إلى روما القديمة، كانت في يوم من الأيام من الأطباق الأساسية في الولائم الملكية والآن هي حلوى محبوبة في المطابخ حول العالم. يجمع هذا الكاسترد بين الكريمة الغنية للحليب الكامل مع حلاوة السكر الفانيليا الرقيقة، فهو ليس مجرد حلوى؛ إنه عناق في وعاء! مثالي ومتعدد الاستخدامات، يمكن الاستمتاع به بمفرده أو كلوحة لفواكه وسلطات طازجة. فقط تذكر، الصبر هو المفتاح - اتركه يبرد في الثلاجة، وستكافأ بتحفة كريمية ستبهر حتى أكثر الأذواق تميزًا!
المكونات
- 500 غرام حليب
- 3 بيض
- 80 غرام سكر مسحوق
- 40 غرام Maïzena
- 1 ملاعق صغيرة مستخلص الفانيليا
- 30 غرام زبدة
الخطوات
خلط القاعدة
- أضف 500 غرام من حليب, 3 بيض, 80 غرام من سكر مسحوق, 40 غرام من maïzena, 1 ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيليا في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
- اكشط جوانب الوعاء بملعقة مسطحة.
طبخ
- امزج يدوي: 8:00min / 90°C / سرعة 4.
- قطع الى قطع صغيرة, و أضف 30 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
تَبْريد
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
- قم بتغطيته بغشاء لاصق، واضغط عليه مباشرة على سطح الكريمة لمنع تكون الجلد.
- احجز الإعداد أثناء 2h .
- تخدم بارد.
