أقراص كعكة إسفنجية بالشوكولاتة باستخدام Thermomix
(5)
وقت التحضير
الوقت الإجمالي
الحصص
السعرات الحرارية / الحصة
الصعوبة
استمتع بمتعة كعكة الإسفنج بالشوكولاتة السماوية، وهي حلوى خفيفة كالسحاب ولكن غنية بما يكفي لجعل براعم التذوق لديك ترقص! تعود أصول هذه الكعكة إلى القرن الثامن عشر، وهي شهادة على سحر المكونات البسيطة التي تجتمع معًا في تناغم مثالي. مع أربعة بيضات فقط، ورشة من السكر المحبب، ورشة من الدقيق، ولمسة من الكاكاو المر، يمكنك إنشاء تحفة رقيق تجعل حتى أكثر عشاق الشوكولاتة صمودًا يذوبون. معلومة ممتعة: تُعرف كعكات الإسفنج بقوامها الهوائي، والذي يتم تحقيقه عن طريق خفق الهواء في العجين - تقنية قد تجعلك تستحضر الشيف المعجنات الداخلية لديك! سواء تم الاستمتاع بها في حفلة عيد ميلاد أو كوجبة خفيفة مريحة في يوم ممطر، فإن كعكة الإسفنج بالشوكولاتة من المؤكد أنها ستجلب الفرح لأي شخص محظوظ بما يكفي لتذوقها.
المكونات
- 4 بيض
- 120 غرام سكر مسحوق
- 120 غرام طحين t55
- 30 غرام كاكاو مر
- 40 غرام زبدة
الخطوات
عجينة جنواز
- أضف 4 بيض, 120 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 6:00min / 37°C / سرعة 4.
- امزج يدوي: 6:00min / 0°C / سرعة 4.
- أضف 120 غرام من طحين t55, 30 غرام من كاكاو مر في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 4sec / 0°C / سرعة 3. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة
- أضف 40 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 4sec / 0°C / سرعة 3. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة
خبز
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- قسم المحتوى من وعاء الروبوت في واحد طبق الخبز.
- قسّم العجينة بالتساوي في أربعة قوالب خبز مستديرة بنفس الحجم.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 12min.
- اخبز لمدة 12-15 دقيقة ، أو حتى يخرج عود الأسنان الذي تم إدخاله في المنتصف نظيفًا.
- اتركه يبرد في المقالي لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
- استخدمه على الفور أو خزنه في حاوية محكمة الإغلاق.
