كعكة المشمش باللوز والكرامبل باستخدام Lufthous
Mastermix, MasterMix Plus, MasterMix E-Touch
(4.8)
وقت التحضير
32 دقيقة
الوقت الإجمالي
72 دقيقة
الحصص
8
السعرات الحرارية / الحصة
3835كالس
الصعوبة
سهل
استمتع بحلاوة كعكة اللوز بالمشمش، حلاوة لذيذة لدرجة أنها قد تجعل الملائكة تغني! هذه الكعكة، مع طعمها الزبدي ونكهتها الجوزية، تشبه عناقًا دافئًا من الجدة، ولكن بدون سترة محبوكة. نشأت من بساتين البحر الأبيض المتوسط المشمسة، حيث ينمو المشمش بشكل ممتلئ وعصير، تجمع هذه الوصفة بين النكهات الغنية للكريمة السميكة واللوز المطحون، مما يخلق حلوى لا تقاوم مثل علاقة صيفية. حقيقة ممتعة: كان يُعتبر المشمش في السابق رمزًا للجمال والحب في بلاد فارس القديمة - لذا قد تجد نفسك تقع في حب هذه الكعكة! قدمها دافئة أو باردة، ولا تنسَ كرة من الآيس كريم بنكهة الفانيليا لمسة إضافية من الفخامة!
المكونات
- 300 غرام مشمش
- 150 غرام لوز مقشر
- 180 غرام زبدة
- 120 غرام سكر مسحوق
- 2 بيض
- 250 غرام طحين t55
- 5 غرام مسحوق الخبز
- 50 غرام كريمة لوز
- 1 مشمش
- 50 غرام مسحوق سكر
الخطوات
مشمش
- قطع الى أربعة, و أضف 300 غرام من مشمش في واحد وعاء.
- احجز الإعداد الى الوعاء.
عجينة كعكة اللوز
- أضف 100 غرام من لوز مقشر في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 10.
- أضف 120 غرام من زبدة, 120 غرام من سكر مسحوق, 2 بيض في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 150 غرام من طحين t55, 5 غرام من مسحوق الخبز في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء الخلط.
- أضف 50 غرام من كريمة لوز في الوعاء الخلط.
- ادمج كريمة اللوز برفق.
- أضف 1 مشمش في الوعاء الخلط.
- أضف المشمش المقطع إلى أرباع في الخليط.
فتات الخبز والخبز
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 60 غرام من زبدة, 100 غرام من طحين t55, 50 غرام من مسحوق سكر, 50 غرام من لوز مقشر في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 5.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في الوعاء.
- حول المحتوى من وعاء الخلط في واحد قالب الكعكة.
- رش طبقة الفتات بالتساوي فوق الكعكة.
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 35min.
- اخبز لمدة 35-40 دقيقة ، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.
- اتركه يبرد قبل التقديم.
- تخدم بارد.
