لفائف لحم العجل بصلصة الفطر الكريمية باستخدام Moulinex i-Companion

حشو ولف

1. ضعي شرائح لحم العجل بشكل مسطح على سطح نظيف.
2. ضع 1 شرائح من شريحة إيمنتال فوق واحدة إعداد.
3. ضع 30 غرام من فطر باريس فوق الإعداد.
4. لف كل شريحة بإحكام. ثبتها بأعواد الأسنان أو خيوط المطبخ.

تحمير لفائف لحم العجل

5. أضف 15 غرام من زيت زيتون, 15 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
6. امزج يدوي: 3:00min / 120°C / سرعة 1.
7. أضف 1 غرام من شريحة لحم عجل في الوعاء الروبوت.
8. امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
9. حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.

الصلصة والغليان

10. قطع إلى شرائح, و أضف 200 غرام من فطر باريس في الوعاء الروبوت.
11. امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
12. أضف 30 غرام من طحين في الوعاء الروبوت.
13. امزج يدوي: 1:00min / 100°C / سرعة 1.
14. أضف 100 غرام من نبيذ ابيض, 200 غرام من مرق لحم في الوعاء الروبوت.
15. اكشط الجزء السفلي من الوعاء لإزالة الترسبات.
16. أضف 2 غرام من ملح, 1 غرام من فلفل في الوعاء الروبوت.
17. حول المحتوى من وعاء في الوعاء الروبوت.
18. امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
19. أضف 100 غرام من كريم طازج سائل في الوعاء الروبوت.
20. امزج يدوي: 5:00min / 90°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.

خدمة

21. قم بإزالة أعواد الأسنان أو خيوط المطبخ من لفائف لحم العجل.
22. تخدم ساخن.
23. إقطع , و رش 10 غرام من بقدونس طازج فوق واحد طبق.