ألو جوبي باستخدام Create
Chefbot, Chefbot Touch
(5)
وقت التحضير
40 دقيقة
الوقت الإجمالي
45 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
0 كالس
الصعوبة
سهل
انطلق في رحلة نكهات إلى الهند مع طبق ألو غوبي! يجمع هذا الطبق المبهج والمريح بين القرنبيط والبطاطس الطرية، مطهوة في مزيج عطري من التوابل العطرية والزنجبيل والثوم. يخلق لب الطماطم المكعبات صلصة غنية ولذيذة، متوازنة تمامًا مع دفء الكركم والكاري ومسحوق الفلفل الحار. تتصدرها الكزبرة الطازجة ولمسة من الغارام ماسالا، كل قضمة هي انفجار للنكهات الهندية الأصيلة. ألو غوبي هو متعة نباتية بسيطة ومرضية من المؤكد أنها ستصبح المفضلة لدى العائلة!
المكونات
- 500 غرام قرنبيط
- 500 غرام بطاطس
- 150 غرام بصلة
- 2 فصوص ثوم
- 20 غرام زنجبيل
- 20 غرام زيت زيتون
- 10 غرام كاري
- 5 غرام كركم
- 5 غرام مسحوق الفلفل الحار
- 10 غرام كزبرة مطحونة
- 400 غرام لب طماطم مكعب
- 100 غرام ماء
- 10 غرام ملح
- 5 غرام جارام ماسالا
- 20 غرام كزبرة طازجة
الخطوات
تحضير
- قطع الى مكعبات, و أضف 500 غرام من قرنبيط في السلة الطبخ.
- قشر, قطع الى مكعبات, و أضف 500 غرام من بطاطس في السلة الطبخ.
- احجز السلة الطبخ بجانب واحد وعاء.
صلصة
- قطع الى أربعة, و أضف 150 غرام من بصلة في الوعاء الروبوت.
- أضف 2 فصوص ثوم في الوعاء الروبوت.
- إقطع , و أضف 20 غرام من زنجبيل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة
- أضف 20 غرام من زيت زيتون, 10 غرام من كاري, 5 غرام من كركم, 5 غرام من مسحوق الفلفل الحار, 10 غرام من كزبرة مطحونة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
- أضف 400 غرام من لب طماطم مكعب, 100 غرام من ماء, 10 غرام من ملح في الوعاء الروبوت.
- ضع الطقم بخار.
- انقل سلة البخار إلى مجموعة البخار.
- امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 1.
- أزل الطقم بخار.
- احجز السلة البخار بجانب الوعاء.
- أضف 5 غرام من جارام ماسالا, 20 غرام من كزبرة طازجة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 3.
الجمع
- قلّب الزهرة والبطاطس المطبوخة على البخار برفق في الصلصة.
- تخدم ساخن.
- زينيها بالكزبرة الطازجة الإضافية إذا رغبت في ذلك.
