كلافوتي بالكرز باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
14 دقيقة
الوقت الإجمالي
56 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
1213كالس
الصعوبة
سهل
آه، الكلافوتي بالكرز! حلوى فرنسية لذيذة تتميز بسحرها مثلما يتميز اسمها بالمرح عند نطقه! نشأت هذه الحلوى في منطقة ليموزين في فرنسا، وهي عبارة عن علاج يشبه الكاسترد يجمع بسلاسة بين حموضة الكرز الطازج وعجينة كريمية حلوة. تقول الأسطورة إن الكلافوتي كان يُعد في الأصل باستخدام الكرز الأسود، لكن مع مرور الوقت، احتل الكرز الأحمر النابض بالحياة المركز الأول، مما أدهش الأذواق في جميع أنحاء العالم. مع مجرد عدد قليل من المكونات ورشة من سحر الفرن، يمكنك تحضير هذه delicacy الريفية التي تعتبر مثالية لتناول برانش أو كحلوى خفيفة. إنه كأن فطيرة الكرز وPANCAKE أنجبا طفلاً لذيذًا - ومن لا يرغب في قطعة من تلك الشجرة العائلية الحلوة؟
المكونات
- 10 غرام زبدة
- 3 بيض
- 80 غرام سكر مسحوق
- 50 غرام طحين t55
- 250 غرام حليب
- 1 ملاعق صغيرة مستخلص الفانيليا
- 300 غرام كرزة
- 2 ملاعق كبيرة مسحوق سكر
الخطوات
تحضير الكرز
- انزع نواة الكرز
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- ادهن 10 غرام من زبدة في واحد طبق الخبز.
خليط
- أضف 3 بيض, 80 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 50 غرام من طحين t55, 250 غرام من حليب في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 1 ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيليا في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 3.
خبز الكلافوتي
- اسكب المحتوى من وعاء الروبوت في الطبق الخبز.
- وزع 300 غرام من كرزة في اعلى واحدة إعداد.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 35min.
- تحقق مما إذا كان لونه بنياً ذهبياً وثابتاً
- احجز الإعداد فوق واحد سطح العمل دعه يبرد أثناء 5min.
- رش 2 ملاعق كبيرة من مسحوق سكر فوق الإعداد.
- تخدم دافئ.
