المعجنات Shortcrust باستخدام Moulinex i-Companion
ClickChef, Click&Cook, i-Companion Touch Pro, i-Companion Touch XL, i-Companion, i-Companion XL +, Companion XL, Companion, Volupta
(5)
وقت التحضير
23 دقيقة
الوقت الإجمالي
65 دقيقة
الحصص
0
السعرات الحرارية / الحصة
2136كالس
الصعوبة
سهل
أهلاً بـ Shortbread! الحلاوة الزبدية المقرمشة التي تأخذك مباشرة إلى مرتفعات اسكتلندا، حيث كانت تُستمتع بها من قبل النبلاء والآن هي حلوى محبوبة للجميع. تقول الأسطورة إن أول Shortbread صنع من بقايا العجين التي تُركت، وكانت لذيذة للغاية لدرجة أنها سرعان ما أصبحت عنصرًا أساسيًا في كل منزل. مع مجرد حفنة من المكونات - الزبدة والسكر والدقيق - يمكنك إنشاء بسكويت يذوب في فمك ويُدفئ قلبك. مثالي لوقت الشاي أو كحلوى حلوة لتشاركها مع الأصدقاء، الـ Shortbread هو المعادل الطهي لبطانية دافئة في يوم بارد. لذا، احضر دلكة العجين واستعد لتحضير دفعة؛ ستشكر ذوقك!
المكونات
- 150 غرام طحين t55
- 125 غرام زبدة مملحة
- 50 غرام سكر مسحوق
- 1 رشات ملح
- 1 بيضة
- 30 غرام ماء
الخطوات
عجين
- أضف 150 غرام من طحين t55 في الوعاء الروبوت.
- قطع الى قطع, و أضف 125 غرام من زبدة مملحة في الوعاء الروبوت.
- أضف 50 غرام من سكر مسحوق, 1 رشات من ملح للضبط حسب الذوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 1 بيضة, 30 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحد سطح العمل.
- شكلي كرة واضغطي عليها قليلًا.
- احجز العجينة في واحد البلاستيك الغذائي لف في فيلم السلوفان أثناء 30min.
- احجز العجينة في واحدة ثلاجة.
تشكيل
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق، افردي العجينة المبردة إلى السمك المطلوب.
- اقطعي أشكالًا باستخدام قواطع البسكويت.
- حول المحتوى من سطح العمل فوق واحدة صينية الخبز ليتم تغطيتها بورق الطهي.
خبز
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 8min.
- اخبزيه حتى يصبح ذهبيًا فاتحًا.
- اتركي المخبوزات لتبرد تمامًا قبل التقديم.
- تخدم بارد.
