بوتين باستخدام Aldi
Ambiano Professional, Ambiano Robot wifi
(4.9)
وقت التحضير
30 دقيقة
الوقت الإجمالي
43 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
0 كالس
الصعوبة
متوسط
انغمس في متعة رائعة مع وصفة البوتين الخاصة بنا! بطاطس مقلية ذهبية مقرمشة تلتقي بصلصة غنية ولذيذة، وكلها مغطاة بكمية وفيرة من جبنة الكريمة الذائبة. هذا ليس مجرد طعام مريح؛ إنه انفجار نكهة سينقلك مباشرة إلى قلب كيبيك. استعد لتذوق المتعة الخالصة!
المكونات
- 4000 غرام بطاطس
- 1 ماء
- 60 غرام زبدة
- 60 غرام طحين t55
- 750 غرام مرق لحم
- 15 غرام صلصة ورسيستيرشاير
- 5 غرام زعتر
- 5 غرام مسحوق الثوم
- 2 أمالح
- 1 فلفل
- 1 زيت عباد الشمس
- 500 غرام جبنة قابلة للدهن
الخطوات
تحضير
- قشر, قطع الى قطع, و أضف 1000 غرام من بطاطس في واحد وعاء.
- أضف 1 ماء في الوعاء.
- انقع البطاطس المقطعة في ماء بارد لمدة 30 دقيقة على الأقل لإزالة النشا الزائد.
- صفّيها جيدًا وجففها بمناديل ورقية.
صلصة
- أضف 60 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 100°C / سرعة 1.
- أضف 60 غرام من طحين t55 في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 2:00min / 100°C / سرعة 2.
- أضف 750 غرام من مرق لحم تدريجيا, 15 غرام من صلصة ورسيستيرشاير, 5 غرام من زعتر, 5 غرام من مسحوق الثوم, 1 ملح للضبط حسب الذوق, 1 فلفل للضبط حسب الذوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 8:00min / 90°C / سرعة 3.
- انقل التحضير إلى قدر.
- احجز الإعداد في واحدة مقلاة.
بطاطا مقلية
- أضف 1 زيت عباد الشمس في واحِد قِدْر.
- اطبخ في الفرن الى °160.
- أضف 1000 غرام من بطاطس في القِدْر.
- اطبخ في الفرن الى °160 أثناء 5min.
- أخرجيها وضعيها على مناديل ورقية لتصفيتها.
- اطبخ في الفرن الى °190.
- أضف 1000 غرام من بطاطس في القِدْر.
- اطبخ في الفرن الى °190 أثناء 2min.
- أخرجيها وضعيها على مناديل ورقية لتصفيتها.
- أضف 1 ملح للضبط حسب الذوق فوق واحدة صينية الخبز.
تجميع
- ضع 1000 غرام من بطاطس في الوعاء.
- رش 500 غرام من جبنة قابلة للدهن في اعلى الوعاء.
- اسكب المرق الساخن فوق الجبن والبطاطا المقلية.
- تخدم ساخن.
