بودنغ يوركشاير التقليدي باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
وقت التحضير
9 دقيقة
الوقت الإجمالي
66 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
0 كالس
الصعوبة
سهل
مقرمشة وذهبية ومنتفخة بشكل رائع! إن فطائر يوركشاير التقليدية هذه هي الرفيق المثالي لأي عشاء مشوي. خليط بسيط، يرتقي به الصبر والزيت الساخن، ينتج عنه قوام يشبه السحابة مع مظهر خارجي مقرمش بشكل مُرضٍ. استعد لتندهش!
المكونات
- 140 غرام طحين t55
- 4 بيض
- 200 غرام حليب
- 1 رشات ملح
- 1 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
الخطوات
تحضير العجين
- أضف 140 غرام من طحين t55, 4 بيض, 200 غرام من حليب, 1 رشات من ملح في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 6.
- احجز الإعداد أثناء 30min.
طبخ بودنغ يوركشاير
- سخن مقدما الفرن الى °220.
- وزع 1 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس في واحدة صينية الخبز.
- اطبخ في الفرن الى °220 أثناء 5min.
- اسكب الخليط في حجيرات صينية الكب كيك الساخنة المملوءة بالزيت، واملأ كل منها بحوالي ثلثي حجمها.
- اطبخ في الفرن الى °220 أثناء 20min.
- اخبز لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح بودنغ يوركشاير منتفخًا وذهبي اللون.
- تخدم ساخن.
